يبدأ هضم اللحوم في فمك عندما تمضغ ، حتى قبل أن تصل إلى المعدة أو الأمعاء. بالنسبة للجزء الأكبر ، يمكن ضبط عملية الهضم السيئة مع بعض التغييرات البسيطة. في بعض الحالات ، قد تكون مشكلات الهضم علامة على وجود حالة أكثر خطورة ، مثل متلازمة الأمعاء المتهيجة أو داء كرون. إذا لاحظت وجود مشاكل مزمنة في كل مرة تتناول فيها اللحوم ، فتحدث مع طبيبك عن مخاوفك لاستبعاد أي حالات صحية.
مضغ
اللحوم تتطلب الكثير من المضغ في فمك قبل أن تبتلع. قد ينتج عن تناول الغاز أو الانتفاخ أو الإسهال أو التقلصات أو الإمساك في كل مرة تأكل فيها اللحم من عدم كفاية المضغ. إذا كنت لا تمضغ اللحم لفترة طويلة من الوقت ، يمكنك ابتلاع قطع كبيرة لا يستطيع جسمك أن ينهار. في المرة القادمة يكون لديك قطعة من الدجاج المشوي أو شرائح اللحم المشوي ، تأخذ عضات أصغر ، اخلطي شوكة وسكين بين كل قضمة واستمتع بالنكهة بينما تمدد وقت المضغ. إن كسر اللحم في فمك لا يتطلب الجهاز الهضمي الخاص بك أن يعمل بجد أثناء عملية الهضم ، وربما يخفف من المشاكل مع سوء الهضم.
عدم وجود الألياف
إن المعاناة من سوء الهضم عند تناول اللحوم قد تنبع من نقص الألياف في نظامك الغذائي. الألياف هي نوع من الكربوهيدرات الهضم التي تجتاح الجهاز الهضمي ، سليمة نسبيا ، دفع النفايات إلى الخارج والمساعدة في الهضم. في المرة القادمة التي تقوم فيها بتضمين اللحم في وجبة طعام ، املأ نصف طبقك بالخضار على البخار ذات الألياف العالية ، مثل البروكلي ، والفاصوليا الخضراء ، والسبانخ أو براعم بروكسل. للحصول على صحة أفضل في الجهاز الهضمي ، يوصي معهد Linus Pauling بأن يكون لدى المرأة 25 جرامًا على الأقل و 38 جرامًا من الألياف يوميًا. اللحوم لا توفر الألياف ، ولكن الخضار لديها ما يقرب من 3 غرامات لكل 1/2 كوب مطبوخ أو 1 كوب خدمة الخام.
حجم الجزء
قد يكون معاناة من عسر الهضم أو غيرها من مشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول اللحوم إلى وجود حجم خدمة كبيرة. يستغرق البروتين والدهون وقتًا طويلاً حتى ينهار جسمك. إذا شعرت مرارا بعدم الراحة بعد تناول اللحم في وجبتك ، قلل من حجم الجزء الخاص بك. على سبيل المثال ، إذا كان لديك عادة شريحة لحم 6 أونصة لتناول العشاء بضع مرات أسبوعيًا ، فقم بتقطيعها إلى شريحة 3 أو 4 أوز أو مشاركتها مع شريكك. قد يكون من الأصعب على جسمك أن يستوعب قطعة صغيرة من اللحم.
اعتبارات أخرى
الأطعمة الدهنية أو الدهنية قد تؤدي إلى مشاكل في الهضم. منع مشاكل الهضم عن طريق اختيار قطع العجاف من اللحوم ، مثل صدور الدجاج بدون جلد ، لحم الخاصرة لحم البقر أو لحم الخنزير ، وإزالة أي الدهون الزائدة. قلل من الدهون عن طريق الشوي باستخدام رذاذ غير لاصق بدلاً من الزبدة أو الزيت. يجب أن تفكر أيضًا في أجزاء أخرى من وجبتك ، مثل المشروبات والطبق الجانبي. قد يؤدي إقران اللحوم بالكحول ، على سبيل المثال ، إلى عسر الهضم وعدم الراحة عند شرب الكثير. إن تناول طبق جانبي دهني أو تغطية لحمك بالجبن الدهني قد يؤدي أيضًا إلى ضعف عملية الهضم ، نظرًا لأن جسمك يجب أن يعمل بجد على هضم الكمية الهائلة من الدهون.
