يمكنك طهي وجبتك بأكملها على الشواية مرة واحدة باستخدام أسياخ ومربعات من المواد الغذائية لخلق كباب شيش. يمكن خلط الفواكه والخضروات واللحوم المفضلة لديك معا لجعل وجبة لذيذة بشكل استثنائي لأن النكهات تختلط أثناء الطهي. اختيار المواد الغذائية التي تمضي بشكل جيد ، مثل لحم المتن لحم الخنزير والبصل والبابايا ، أو الدجاج. الفلفل الأخضر والأناناس. كباب شيش الخاص بك محدودة فقط من خيالك.
الخطوة 1
قطع اللحوم والخضروات والفاكهة في 1 1/2 إلى مربعات 2 بوصة مع سكين حاد. ضع اللحوم في كيس من البلاستيك مع زيبلوك الخاص بك. ختم الحقيبة والثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. برد الفواكه والخضروات الخاصة بك في كيس زيبلوك منفصل.
الخطوة 2
نقع أسياخ شيش كباب الخشبية في الماء لمدة ساعة على الأقل قبل الشواء. هذا يساعد على منعهم من حرق. إذا كنت تستخدم أسياخ معدنية ، فقم برشها بخفة باستخدام رذاذ الطبخ الغير لاصق.
الخطوه 3
قم بتفريش شبكات الشواء الخاصة بك بزيت الزيتون أو رشها برذاذ الطبخ غير الصافي عندما تكون جاهزًا للشواء. سخن الغاز الخاص بك أو شواية الفحم للحرارة المتوسطة المباشرة إلى حوالي 325 إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
الخطوة 5
ضع الكباب على الشواية. اطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب لمدة 8 إلى 10 دقائق مع إغلاق الغطاء. قم بتفريغ اللحم بالملح أو الصلصات بعد النصف الأول من وقت الشوي لمنع الاحتراق.
الأشياء ستحتاج
- أسياخ خشبية أو شيش كباب معدنية
- رذاذ الطبخ نونستيك أو زيت الزيتون
- اللحوم والخضروات والفاكهة من اختيارك
- أكياس بلاستيكية Ziplock
- نقيع
- فرشاة المعجنات
نصائح
- ضع قطعة في أسفل سيخ الكباب التي لن تسقط من سيخ وستحمل بقية العناصر بشكل آمن على سيخ مثل طماطم الكرز. احتفظ بموقد واحد على الأقل في شواية الغاز أو منطقة واحدة في شواية الفحم الخالية من الحرارة تحت صر الشبكية. هذا يمنحك مساحة لتحريك الكباب الشيش الخاص بك في حالة اشتعال النار. وتشمل العناصر التي تعمل بشكل جيد للشيش كباب المانجو والأناناس والبابايا والاسكواش والفليفلة الحلوة والبصل والبطاطا والطماطم الكرزية والكوسا والدجاج ولحم الخنزير والروبيان واللحم البقري.
