وقد تم إزالة نصف كمية من الحليب أكثر كثافة من الحليب التقليدي ، والحليب المتبخر من خلال عملية التسخين. يتم الاحتفاظ بالعناصر المغذية في الحليب ، مما يجعلها إضافة مغذية لنظامك الغذائي. بالإضافة إلى الحليب التبخيري العادي ، تقدم العلامة التجارية Carnation أيضًا إصدارات قليلة الدهون وخالية من الدهون ، كل منها له حقائقه الغذائية الخاصة. تعلم كيفية تكديسها ضد بعضها البعض سوف تمكنك من اختيار أفضل الحليب التبخر لأغراضك.
أساسيات التغذية بالحليب المتبخر
أوقية واحدة من الحليب المنتقى قرنفل يحتوي على 40 سعرة حرارية و 2 غرام من الدهون ، منها 1.5 جرام مشبعة. هذا حوالي 7 في المئة من كمية الدهون المشبعة اليومية. إن الحد من تناول الدهون المشبعة يمكن أن يحافظ على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول بشكل طبيعي ، وفقاً لكلية هارفارد للصحة العامة. هناك أيضا 10 ملليغرام من الكوليسترول في 1 أوقية من الحليب المنتقى قرنفل ، وهو ما يقرب من 3 في المائة فقط من الحد اليومي. أوقية واحدة من الحليب كارنتشن منخفض الدهون 2 في المئة كارنشن يحتوي على 25 سعرة حرارية و 5 ملليغرام من الكولسترول و 0.5 غرام من الدهون ، والتي لا تشبع منها. اللبن الخالي من الدسم يحتوي على 25 سعر حراري ولا يحتوي على دهون أو كولسترول.
بروتين قوي
مثل الحليب التقليدي ، يحتوي الحليب المتبخر على البروتين ، وهو مادة غذائية تساعد على تزويدك بالطاقة وتحافظ على عمل الخلايا والأنسجة والعضلات بشكل طبيعي ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. أوقية واحدة من اللبن المنتشر ، أو الدسم القليل الدسم أو الخالي من الدهون يحتوي على 2 جرام من البروتين. تحتاج النساء إلى 46 جرامًا من البروتين يوميًا ، لذا فإن تناول حليب واحد من الأونصة 4٪ من هذا الهدف. يجب أن يحصل الرجال على 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، وقطعة واحدة من الحليب المتبخر تبلغ حوالي 3.5 بالمائة من هذه التوصية.
دعونا نسمعها عن الكالسيوم
على الرغم من أن اللبن المبخر لا يوفر كمية كافية من الكالسيوم مثل الحليب العادي ، إلا أنه لا يزال مصدرا محترما لهذا المعدن لبناء العظام. جزء واحد من الاونصة العادية ، قليلة الدسم أو خالية من الدهون قرنفل الحليب التبخر يوفر 8 في المئة من الكمية الموصى بها يوميا للكالسيوم. هذا يترجم إلى حوالي 80 ملليغرام من الكالسيوم نحو 1000 ملليغرام تحتاج إليها كل يوم. وعلى سبيل المقارنة ، يحتوي الحليب الذي يحتوي على 8 أونصات من الحليب العادي على حوالي ثلث الكالسيوم الذي تحتاج إليه في اليوم.
باستخدام الحليب المبخر في نظامك الغذائي
سيبقى الحليب المتبخر قرنفل لعدة شهور على الرف ، ولكن بمجرد فتحه ، يجب تبريد أي كمية غير مستخدمة على الفور. إذا كنت تشاهد كمية من الدهون المشبعة أو الكوليسترول المشبع ، فإن النسخ القليلة الدسم والخالية من الدهون من القرنفل تبخر الحليب خيارات جيدة. ومع ذلك ، فإن العيب هو أن هناك المزيد من الصوديوم في الدسم الخالي من الدهون والمقللات ، على الرغم من أن اللبن لا يزال منخفضًا جدًا في الصوديوم. استخدم حليب كارنيشن المتبخر بدلاً من الكريمة في القهوة أو الشاي ، أو استخدمه في حساء الكريمة أو وصفات خزفي بدلاً من الكريمة الثقيلة أو نصف ونصف.
