الورود الورقية هي الثمار التي تنتجها ما يقرب من 3000 نوع من نباتات الزينة التي تشكل عائلة الوردية ، بما في ذلك الوردة الشائعة. تقليديا ، يتم تقييم الوركين الورد لرائحته ونكهته ، والتي تشبه إلى حد ما في الذوق للتوت البري. يتم استخراج مستخلص سائل الورك عن طريق إبطاء الوركين ببطء في الماء للحصول على تركيز. بما أن الوركين الورد مغذيتان بشكل استثنائي ، فقد يكون هناك فوائد عديدة لإضافة مستخلص سائل الوركين السائل إلى الأطعمة والمشروبات.
المحتوى الغذائي
وفقًا لقاعدة بيانات Drugs.com على الإنترنت ، تحتوي الوركين الورقي على مستويات عالية من فيتامين C. ومع ذلك ، قد تختلف بعض مستحضرات الوركين الوردية ، بما في ذلك المستخلصات السائلة ، بشكل كبير في محتواها من فيتامين C اعتمادًا على كيفية معالجتها. وتشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الوركين الوردية الفيتامينات D و E و K ، بالإضافة إلى العديد من فيتامينات B. تشتمل المركبات الإضافية على التانينات ، وحمض الماليك ، وحمض الستريك ، والكاروتينات ، والبوليفينول ، والبكتين ، والفانيلين ، وهو نفس العامل الموجود في الفانيليا والبن.
تأثيرات Adaptogen
ووفقًا لماري بوف ، مؤلفة كتاب "موسوعة العلاج الطبيعي للأطفال والرضع" ، فإن الوركين اللذان يحتويان على مركبات توفر فوائد تكيفية ، مما يعني أنها تساعد على تعزيز الوظيفة الكظرية والغدية خلال الأوقات التي يمر فيها الجسم بضغوط جسدية أو عاطفية.
فوائد القلب والأوعية الدموية
وفقا لوينستون كريج ، Ph.D. ، الوركين ارتفع أيضا تحتوي على مستويات عالية من الأنثوسيانين ، catechins ، ستيرول النبات وغيرها من المواد الكيميائية النباتية التي ثبت للمساعدة في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على وجه التحديد ، يبدو أن هذا التأثير يرجع إلى أن هذه العوامل تقلل مستويات البروتين المتفاعل C ، وهو بروتين يصنع في الكبد استجابة للالتهاب الجهازي. مستويات عالية من هذا البروتين تشير إلى وجود مخاطر أعلى لأمراض القلب.
خصائص مضادة للالتهابات
يقول الدكتور كريج أيضا أن مستحضرات الوركين الوردية تحتوي على مضادات الأكسدة وقد تفيد المرضى الذين يعانون من الاضطرابات الالتهابية ، مثل التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي. بينما يستشهد كريج بتجارب من قبل علماء دانمركيين بمسحوق مصنوع من بذرة الورك الوردية ، فهناك دليل على أن المستخلص يظهر أيضًا هذه التأثيرات. على سبيل المثال ، في بحث نُشر في مجلة Inflammopharmacology ، أفاد باحثون في مستشفى كولدينج في الدنمارك أن مستخلص الوردة الوردية أنتج تأثيرات مضادة للالتهاب عن طريق الحد من الانجذاب الكيميائي لعدلات الدم المحيطية والخلايا الوحيدات في الخلايا المستزرعة.
فوائد مكافحة السرطان
وفقا للباحثين اليابانيين ، يبدو أن كيرسيتين المعزول من مستخلص الوردة الوردية يغير تركيب صبغة الميلانين في الخلايا الصباغية عن طريق تثبيط نشاط وتعبير بروتينات التيروزيناز في خلايا سرطان الجلد بالفأر. نتائج هذه الدراسة ، التي نشرت في طبعة سبتمبر 2009 من العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية ، هي مهمة لأن الورم الميلانيني هو أخطر أشكال سرطان الجلد. ومع ذلك ، هناك حاجة لمزيد من الدراسات السريرية للتأكد من أن نتائج هذه الدراسة يمكن استقراءها لخلايا سرطان الجلد البشري.
