خضار الكرنب أخضر شهي قاسي جذاب على حد سواء مطبوخ و مطهو ببطء حتى يصبح طريا جدا. جزء من عائلة brassica ، والتي تشمل الملفوف واللفت والبروكلي والقرنبيط ، وحبوب الكرنب في الموسم من أواخر الربيع حتى أوائل الخريف. لديهم طعم يانع جميل وعقد النكهات بشكل جيد ، لا سيما التوابل التي نربطها بالمطبخ الجنوبي التقليدي.
Collards مع الآليوم
الخطوة 1
اطبخي خضار الكرنب مع أفراد من عائلة البصل لتناول طبق جانبي. سخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. استخدام المزيد من زيت الزيتون سيجعل الطبق أكثر ثراءً. باستخدام كمية أقل من زيت الزيتون يجعلها أقل في الدهون.
الخطوة 2
أضيفي الثوم المفروم والبصل إلى الزيت. يمكنك أيضا استخدام الكراث المفروم والكراث المفروم بدلا من البصل والثوم أو بالإضافة إلى ذلك.
الخطوه 3
يضاف الملح والفلفل إلى البصل والثوم والكراث والكراث. استخدم حوالي 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح لكل كوب من الكتل المفروم الذي سوف تضيفه.
الخطوة 4
يُطهى البصل والثوم والكراث والكراث لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تمتصه.
الخطوة 5
أضيفي خضارًا كرنبًا مفرومًا بضع حفنات في وقت واحد. مزجها جيدا مع البصل والثوم والكراث والكراث. إضافة المزيد من collards كما تلك في عموم تحريك لأسفل.
الخطوة 6
اطهي حتى تصبح كل الكتل طرية ، حوالي خمس إلى 15 دقيقة حسب عدد الطهي.
الخطوة 7
أطفئي النار وأضيفي كمية من الخل البلسمي إلى الكوابل المطبوخة.
Collards مع بيكون
الخطوة 1
تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة.
الخطوة 2
إضافة بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
أضيفي خضار الكرنب بضع حفنات في المرة الواحدة بعد أن يحمر لحم الخنزير المقدد. أضف المزيد من خضار الكرنب عندما تنضج المكونات في المقلاة.
الخطوة 4
استمر في الطهي حتى تنضج كل خضار الكرنب - من خمس إلى عشر دقائق تقريبًا ، اعتمادًا على عدد الخضروات التي تطبخها.
Collards مع رسيستيرشاير
الخطوة 1
سخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي في مقلاة.
الخطوة 2
يُضاف القليل من فصوص الثوم المفروم ويُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا ، حتى يمكنك شمّها.
الخطوه 3
أضيفي خضارًا كرنبًا مفرومًا بضع حفلات في وقت واحد ، واضف المزيد من الطعام حيث يتم طهي الخضار في المقلاة. يجب أن يستغرق ذلك من 5 إلى 10 دقائق ، اعتمادًا على مقدار الطهي.
الخطوة 4
إضافة الملح والفلفل وصلصة worcestershire حسب الذوق.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة
- زيت الزيتون
- سكين
- قطع المجلس
- ثوم
- بصلة
- الكراث
- الكراث
- كولارد جرينز
- الخل البلسمي
- لحم خنزير مقدد
- صلصة رسيستيرشاير
- فلفل
نصائح
- يتم خضار خضار الكرنب بشكل تقليدي مع اللحوم المدخنة الأخرى مثل الديك الرومي المدخن أو لحم الخنزير المدخن. يمكنك أيضا موسم الكرنب الأخضر مع الصلصة الحارة.
