الخضار والفاكهة عادة ما تكون منخفضة في السعرات الحرارية ومليئة بالمغذيات الأساسية ، مما يجعلها جزءا أساسيا من أي نظام غذائي صحي. قد يساعد الحصول على المزيد من هذه الأطعمة المغذية على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل الرؤية والسرطان. لكنهم لا يوفرون جميع العناصر الغذائية الأساسية ، لذلك ليس من الجيد تناول الفواكه والخضار إلا لفترة زمنية طويلة. استشر طبيبك قبل محاولة اتباع نظام غذائي للتأكد من أنه آمن لك. على الرغم من أن اتباع نظام غذائي لجميع الفواكه والخضروات لمدة أسبوعين قد لا يؤدي إلى عواقب طويلة الأجل ، فكلما طالت مدة اتباع هذا النوع من النظام الغذائي ، زادت احتمالية مواجهة نقص المغذيات.
اعتبارات السعرات الحرارية لمدة أسبوعين الفاكهة والخضروات الدايت
النظام الغذائي الذي يتكون من الفواكه والخضروات فقط سيكون على الأرجح منخفض السعرات الحرارية بشكل عام. الحمية الغذائية التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة للغاية ، بما في ذلك السعرات الحرارية التي تقل عن 1200 سعرة حرارية يومياً للنساء وتلك التي تقل عن 1800 سعر حراري يومياً للرجال ، يمكن أن تبطئ عملية الأيض الخاصة بك وإذا ما اتبعت على المدى الطويل ، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمشاكل قلبية وهشاشة العظام وغير ذلك من الصحة الظروف. إذا كنت ترغب في تجربة هذا النوع من النظام الغذائي لفقدان الوزن ، ضع في اعتبارك أن الأيض الأبطأ يزيد من صعوبة فقدان الوزن. عدم الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية يمكن أن يسبب أيضا الصداع ، والدوخة ، والتعب ، والمشاكل العاطفية والإغماء.
زيادة الألياف من الفواكه والخضروات
تعتبر الفواكه والخضراوات من أفضل مصادر الألياف ، لذلك إذا تناولت هذه الأطعمة فقط ، فمن المحتمل أن تزيد من أليافك الغذائية بشكل كبير. إذا قمت بإجراء تبديل مفاجئ من نظامك الغذائي المعتاد إلى واحد يتكون من الفواكه والخضروات فقط ، فإن الزيادة المفاجئة في الألياف سيكون من الصعب على جسمك التعامل معها وقد يجعلك تعاني من الإسهال والغاز. من الأفضل زيادة كمية الألياف بشكل تدريجي. تأكد من شرب الكثير من الماء على هذا النوع من الطعام ، لأن ذلك سيساعد على تقليل الغاز والإمساك الناتج عن ارتفاع كميات الألياف التي يحتوي عليها. يمكن للكميات العالية جدا من الألياف أن تتداخل أيضا مع امتصاص بعض العناصر الغذائية وتتفاعل مع بعض الأدوية ، لذلك استشر طبيبك قبل أن تضيف فجأة كمية أكبر من الألياف إلى نظامك الغذائي.
عواقب محتملة طويلة الأجل
لا تتبع اتباع نظام غذائي الفواكه والخضروات فقط لفترة طويلة. في حين أن النظام الغذائي لمدة أسبوعين من هذا النوع لا يسبب على الأرجح أعراض نقص خطيرة ، إلا أن الفواكه والخضراوات لا تحتوي على كميات كبيرة من البروتين ، وأوميجا -3 الدهنية الأساسية وأوميغا 6 ، وفيتامين د ، وفيتامين ب ، والزنك ، الحديد والكالسيوم والكروم والنحاس واليود والمنجنيز والموليبدينوم والفوسفور والسيلينيوم. تحتاج إلى الحصول على ما يكفي من الدهون الأساسية للحفاظ على صحة الدماغ والعين والبشرة السليمة والحفاظ على الهرمونات الخاصة بك في المستويات المناسبة.
عدم الحصول على ما يكفي من البروتين ، حتى لفترة قصيرة ، يمكن أن تكون له عواقب وخيمة. قد يتسبب نقص البروتين في فقدان العضلات ، ويجعل من الصعب على الجروح أن تشفى وتجعلك أكثر عرضة للإصابة بالمرض. قد يؤدي أيضًا إلى حدوث ارتباك عقلي ، مشاكل في الجهاز الهضمي ومشكلات في الجلد والشعر. يمكن لنقص المغذيات الأخرى من حمية نباتية أن تؤثر على بشرتك وشعرك وعظامك ومستويات الهرمون والدم.
حمية متوازنة بشكل جيد
إن اتباع نظام غذائي من الخضار والفاكهة وحده مقيد للغاية لتوفير كل العناصر الغذائية التي تحتاجها ، ولكن إذا كنت ترغب في تجنب البروتينات الحيوانية ، فمن الممكن الحصول على هذه العناصر الغذائية من نظام غذائي نباتي أو نباتي جيد التخطيط. اعتمادا على المحتوى الدقيق للنظام الغذائي الخاص بك ، قد تحتاج إلى مكملات فيتامين ب 12 وأيضا مكملات فيتامين د كذلك ، اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه وكم من الوقت تقضيه في الشمس. تناول البيض ومنتجات الألبان ، كما يفعل بعض النباتيين ، سيضيف البروتين الكامل والأطعمة البحرية من شأنها أن توفر البروتين وكذلك دهون أوميغا -3.
بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه ، الفواكه والخضروات هي مصدر هام للفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الكيميائية النباتية النباتية. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن يستهلك البالغون من 1 إلى 2 كوب من الفاكهة يومياً و 2 إلى 3 أكواب من الخضروات كل يوم من أجل صحة جيدة.
