باستمرار ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يتلف أعضاءك ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وتقصير حياتك. إذا كان لديك نسبة عالية من السكر في الدم ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي متوازن من الكربوهيدرات الصحية والدهون والبروتينات على خفض مستويات السكر في الدم. الحبوب الكاملة ، والدهون الغنية بالمغذيات والبروتينات الخالية من الدهون يمكن أن تساعد على خفض نسبة السكر في الدم في حين لا تزال تلبي رغباتك في تناول الأطعمة اللذيذة.
توازن
طبيب مناقشة مع المريض الصورة الائتمان: AlexRaths / iStock / Getty Images على الرغم من أن الكربوهيدرات هي السبب الرئيسي في ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم ، إلا أن تجنبها ليس هو الحل للتحكم في ارتفاع سكر الدم. يحتاج جسمك إلى التوازن بين الأطعمة البسيطة والكربوهيدرات المعقدة للطاقة ، والدهون للمساعدة في امتصاص الفيتامينات والمعادن ، والبروتينات لبناء العضلات.
يجب أن تكون هذه الأطعمة خيارات صحية. تعتمد أحجام الأجزاء ونسبتها من الكربوهيدرات إلى الدهون على البروتين على نوع الجسم ومستويات الجلوكوز وما إذا كنت تحتاج إلى إنقاص الوزن. يمكن أن يساعدك طبيبك أو اختصاصي السكري في اكتشاف ذلك.
الكربوهيدرات
الأرز البني الجاف صورة فوتوغرافية: andy_Q / iStock / Getty Images أفضل الكربوهيدرات لاتباع نظام غذائي مرتفع السكر في الدم هي النوع المعقد مثل الأرز البني والخبز الحبوب الكاملة. بعض الكربوهيدرات البسيطة هي أيضا صحية ، البرتقال ، التفاح ، الموز ، ولكن يجب أن تكون الخضروات والحبوب الكاملة في أعلى قائمة الكربوهيدرات. تجنب السكريات البسيطة التي تفتقر إلى المغذيات ، مثل الشراب وسكر المائدة والدقيق الأبيض. قطع جميع الأطعمة البيضاء سيساعد على الحفاظ على انخفاض نسبة السكر في الدم. التمسك بالأخضر والبرتقال والأحمر والأطعمة الملونة الأخرى.
الدهون
المكعب الطازج الأفوكادو الصورة الائتمان: كريستيان غابرييل كيريك / iStock / غيتي صور الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو يمكن أن تعزز نظامك المناعي وتخفض نسبة الكوليسترول. احترس من الدهون المخبأة في الأطعمة المصنعة ، وخاصة الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة والدهون غير المشبعة. هذه الدهون ترفع الكولسترول "السيئ" وتؤدي إلى البلاك في الشرايين. معظم الناس الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب ، وفقا للجمعية الأمريكية للسكري. إن تناول نظام غذائي يحتوي على دهون مغذية ومنخفضة في غير صحية يساعد في صحة الجسم بشكل عام.
بروتين
الجبن الطازج مع الكرز الصورة الائتمان: tashka2000 / iStock / Getty Images البروتين متاح لنظامك الغذائي مثل اللحوم الخالية من الدهون ، مثل لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدواجن. البقوليات مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا والحمص. ومنتجات الألبان ، بما في ذلك الجبن والجبن والحليب. وتشمل البروتين في كل وجبة لدرء الجوع. توصي الخبيرة في التغذية كارول جوبر دائماً بتناول بروتين خالي من الكربوهيدرات عند تناول وجبة خفيفة. بما في ذلك البروتين يبطئ قدرة الكربوهيدرات لرفع نسبة السكر في الدم.
وجبة عينة
سمك البلطي المخبوز مع البروكلي الصورة: peredniankina / iStock / Getty Images مطلوب تغيير نمط الحياة في كثير من الأحيان لبدء اتباع نظام غذائي عالي السكر في الدم. بدلًا من تناول الأطعمة المعبأة أو سقوطها عن طريق أقرب منفذ للوجبات السريعة ، فإن الطهي لنفسك يمكن أن يساعدك على التحكم في نظامك الغذائي. مثال على عشاء متوازن لشخص لديه ارتفاع في نسبة السكر في الدم هو 3.5 أوقية. من البلطي المطبوخ في 1 ملعقة كبيرة. المارجرين الخفيف ، ساق واحد من البروكلي المطبوخ ، ونصف كوب من الأرز البني مع 2 ملعقة كبيرة. السالسا ، تليها نصف كوب من الشمام. في حوالي 425 سعرة حرارية ، تحتوي هذه الوجبة على 50 غ من الكربوهيدرات ، 10 غرامات من الدهون و 29 غ من البروتين.
بالنسبة لبعض الناس ، 50 كربوهيدرات لكل وجبة أكثر من اللازم. أفضل طريقة لمعرفة عدد الكربوهيدرات التي يمكنك تضمينها في الوجبة هي أخذ سكر دمك قبل وبعد تناول الطعام لترى كيف يؤثر عليك. قد تكون قادرة على تناول المزيد من الشمام من البطيخ ، لأن البطيخ يرفع سكر الدم بسرعة كبيرة.
