غالبًا ما يتم العثور على العنب البري في قوائم الأطعمة الممتازة ، ولسبب وجيه. معبأة بمضادات الأكسدة القوية ، والعنب البري منخفضة في السعرات الحرارية وعالية من الألياف. وتتكون في الغالب من الكربوهيدرات ، مثل معظم الفواكه ، لذلك إذا كنت على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، قد ترغب في حساب الكربوهيدرات الصافية من العنب البري عند دمجها في النظام الغذائي الخاص بك.
مجموع الكربوهيدرات في العنب البري
يحتوي كوب واحد من التوت على 19 جم من الكربوهيدرات الكلية و 1 غرام من البروتين. مع صفر من الدهون ، تأتي معظم السعرات الحرارية في العنب البري من الكربوهيدرات. يحتوي التوت الأزرق حوالي 80 سعرة حرارية لكل وجبة.
صافي الكربوهيدرات
أثناء مشاهدة الكربوهيدرات ، يجب عليك دائما طرح الألياف من العدد الإجمالي الخاص بك للوصول إلى عدد الكربوهيدرات الصافي. وجبة من العنب البري تحتوي على 5 غرامات من الألياف. ولذلك ، فإن صافي الكربوهيدرات ، أي إجمالي كمية ناقص جرامات الألياف ، يساوي 14 غرام من الكربوهيدرات لكل حصة.
مضادات الأكسدة والمزايا الصحية
تحتوي التوت الأزرق على مضادات أكسدة قوية - في الواقع ، تحتوي على ضعف كمية السبانخ وثلاثة أضعاف كمية البرتقال لكل وجبة. التوت الأزرق يساعد في مقاومة الأنسولين وهو غذاء صحي لمرضى السكر والذين يشاهدون السكر في الدم. أنها تساعد على إنتاج إطلاق بطيء من الجلوكوز في الدم بسبب حمض الكلوروجينيك المضادة للأكسدة صحية.
الوقاية من الأمراض والتوصيات
وفقا لطبيبة الصحة الشاملة ليزا ميتزجار ، دكتوراه ، "لقد تبين أن تناول العنب البري لتحسين المهارات المعرفية والحركية ، وتحسين الذاكرة على المدى القصير ، وزيادة التوازن والتنسيق ، ويساعد على تحسين البصر والرؤية الليلية ، ومنع التهابات المسالك البولية ، وانخفاض الكوليسترول ، يحمي من الضمور البقعي ، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية. ”توصي ميتزجار بالبحث عن التوت الأزرق مع بشرة رمادية فضية. هذه طبقة خارجية واقية تُعرف باسم "الإزهار". يجب أن تكون التوت الأزرق ثباتًا وتبقيها مبردة من أجل نضارتها. قم بغسلها قبل أن تخطط لخدمتها أو تناولها لضمان النضارة والحزم.
