ذيل لوبستر ليس أقل من الدهون والسعرات الحرارية فقط من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج ، لكنه غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3. بإضافة الأحماض الدهنية أوميغا 3 في نظام غذائي يومي واحد فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. هناك العديد من الأنواع المختلفة من الكركند. يأتون في مجموعة متنوعة من الأحجام واللون والأوزان. يحتوي الكركند الكلاسيكي على مخالب كبيرة من اللحم. هذه تسمى سرطان البحر الأمريكي أو الأوروبي مخالب. يطلق على الكركند الدافئ الماء "سرطان البحر الشوكي" ، وعادة ما تأتي من فلوريدا أو هاواي أو مناطق كاليفورنيا الجنوبية.
سعرات حراريه
ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يوجد 90 سعرًا حراريًا في 100 جرام من لحم جراد البحر. سيكون وضع ذيل جراد البحر مع الخضار المطهوة على البخار وجبة جيدة السعرات الحرارية المنخفضة لأولئك الذين يبحثون عن البقاء بصحة جيدة.
سمين
لحم ذيل جراد البحر لديه 1 غرام فقط من الدهون في خدمة من 100 غرام من جراد البحر. لا توجد دهون مشبعة أو غير مشبعة ، مما يجعل هذا خيارًا صحيًا إذا كنت تشاهد كمية الدهون التي تتناولها.
صوديوم
الصوديوم في ذيل جراد البحر هو 296 ملغ. في خدمة 100 غرام. في الوقت الذي يحاول فيه الجميع تناول كميات أقل من الصوديوم في وجباتهم اليومية ، يعد سرطان البحر مصدرًا جيدًا للتغذية الصحية بدون محتوى عالي من الصوديوم.
بروتين
يحتوي جراد البحر على 19 غراما من البروتين في خدمة 100 غرام. وفقا لجامعة جورج تاون ، هناك حاجة إلى البروتين لبناء وإصلاح أنسجة الجسم. البروتين أمر حيوي للرياضي لزيادة كتلة العضلات وإعطاء الطاقة.
التغذية الأخرى
جنبا إلى جنب مع العناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، يحتوي ذيل جراد البحر على مستويات عالية من فيتامين (أ) ، ومضادات الأكسدة الهامة ، وفيتامينات ب ، والتي هي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي. هناك أيضا مصادر البوتاسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم والمعادن الأساسية.
شراء لوبستر تخزين
إذا كنت ترغب في شراء ذيل لوبستر طازج ، فراجع سوق اللحوم المحلية أو محل البقالة. تأكد من عدم وجود رائحة الأمونيا لذيل جراد البحر ، لأن ذلك سيسمح لك بمعرفة أنه طازج ، وكان يجلس في المتجر. وهو مثالي لطهي الكركند بعد فترة وجيزة من الشراء ، ولكن يمكن تجميده. لتجميد ذيل جراد البحر ، لفه في ورقة الفريزر. بمجرد أن يتم لفها بإحكام ، ثم وضعها في كيس من البلاستيك ، ثم في المجمد. هنا تلميح ، اكتب التاريخ الذي يتم تجميده على الكيس مع قلم sharpie. سيساعدك هذا على استخدامه قبل شهرين.
