يمكن أن تكون آلة المشواة الداخلية خيارًا جيدًا لشرائح اللحم. شريحة لحم يذهب في سلة والدهون تقطر من اللحوم ، والحفاظ على شريحة لحم من الحصول على دهني. الطبخ الطهي يحتفظ بشرائح اللحم والعصير. يمكنك فرك شريحة لحم الخاصرة قبل الطبخ مع خليط التوابل التي ستخرج ، دون اخفاء ، نكهة اللحم. جرب هذا التحضير لشريحة اللحم بينما تتفرع من قائمة طعام الدجاج المشوي القديم.
الخطوة 1
اغسل شريحة اللحم تحت الماء البارد الجاري. ثم جففيها مع المناشف الورقية. افركي شرائح اللحم بزيت الزيتون.
الخطوة 2
يُمزج السكر البني والفلفل الأحمر وإكليل الجبل والفلفل الأسود ومسحوق الثوم وملح الكرفس ومسحوق الفلفل الحار والزعتر ومسحوق الخردل على طبق. فرك شريحة لحم في الخليط ، والطلاء بدقة.
الخطوه 3
اترك شريحة اللحم على الطبق وقم بتغطيتها بورق بلاستيكي. برد بين عشية وضحاها.
الخطوة 4
سخن المشواة إلى 350 درجة فهرنهايت أو إعداد الحرارة المتوسطة.
الخطوة 5
ضع شرائح اللحم في سلة الشواية وأغلق الغطاء. ضعي شريحة اللحم على مجموعة القضبان المبقعة واطهيها لمدة 15 دقيقة للنادرة المتوسطة ، و 17 دقيقة للوسيط أو 20 دقيقة للراحة.
الخطوة 6
إزالة شرائح اللحم من سلة المشواة والسماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
- 2 رطل. شريحة لحم الخاصرة.
- مناديل ورقية
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
- 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر الحلو
- 1 ملعقة صغيرة. روزماري سحقت
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة. ملح الكرفس
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر
- 1/4 ملعقة صغيرة الخردل مسحوق
- طبق
- غلاف بلاستيكي
- مرفق سلة المشواة
