وبسبب الرائحة النفاذة التي تشبه الكرنب عند إعدادها على سطح الموقد ، يجد بعض الطهاة رووتاباجا أقل من أصناف لذيذة عند عمل الخضروات الجذرية المنتفخة في خطة غذائية صحية. ولكن إذا كان هدفك هو تقديم تنوع أكبر ، وفيتامينات أكثر ، وألياف أكثر ، وعدد أقل من السعرات الحرارية في خطة النظام الغذائي الخاص بك ، تتأهل نباتات روتاجاز للحصول على فرصة أخرى على طبق العشاء. عندما تريد الاستفادة من التكلفة المنخفضة النسبية لروتاباجا والقيمة الغذائية العالية ، تكشف طريقة الطبخ المخبوزة بالفرن مظهرًا رائعًا من نكهة حلوة المذاق.
الخطوة 1
ترتيب شرائح بالتناوب من rutabaga والبصل في وعاء الخبز التي تم طلاؤها مع رذاذ الطبخ nonstick لجعل طاجن الأسرة على غرار. صب حوالي 1/2 بوصة من مرق الدجاج أو الخضار في المقلاة لتوليد الحرارة الرطبة ونقع النكهة كطباخين rutabaga. يُتبل المزيج برشاقة سخية من جوزة الطيب والملح والفلفل ، ثم يُخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو إلى أن تصبح شرائح الربتاغا ناعمة تمامًا عند إدخال شوكة.
الخطوة 2
نقع شرائح شوربة فرنسية الحجم من الروتاباغا لمدة نصف ساعة في الماء البارد مع 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون المثير لصنع رقائق البطاطا المخبوزة في الفرن. استنزف المياه وإرم الشرائط بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أو زيت الكانولا. ترتيب شرائح المغلفة على ورقة كوكي نونستيك ويخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى البطاطس لون بني ذهبي عميق. يُتبّل المزيج الساخن مع البطاطا المقلية مع الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج.
الخطوه 3
ضع مكعبات 1/2 بوصة من روتاabا في وسط ورقة من رقائق الألومنيوم الثقيلة. لطبق جانبي لذيذ ، رشي مزيج حساء البصل المجفف و 1 إلى 2 ملعقة طعام من الماء فوق المكعبات. للحصول على طبق بنكهة الحلاوة ، أضيفي الجزرة المقطعة إلى ملعقتين كبيرتين من عصير الأناناس وقليل من الملح. اطوي الجزء العلوي والجانبين من الرقاقة معاً لتشكيل حزمة. اخبز مكعبات روتا باغا على 400 درجة فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
الأشياء ستحتاج
- بصلة
- مقلاة خبز
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- مرق ، دجاج أو خضار
- جوزة الطيب
- ملح
- فلفل اسود
- شوكة
- عاء
- عصير ليمون
- الزيوت أو الخضروات أو الكانولا
- ورقة الكعكة
- ورق ألومنيوم
- مزيج حساء البصل
- جزرة
- عصير أناناس
نصائح
- بدلًا من جوزة الطيب ، رش الروباباجس المخبوز بالمرق مع الأعشاب الإيطالية المجففة ، الثوم المفروم أو الفلفل الحلو المدخن ، حسب تفضيلات ذوقك.
تحذيرات
- جلد روتاabا مغلف بالشمع ليحتفظ بالرطوبة في الخضروات خلال فترات التخزين الطويلة. يجب إزالة الطلاء الشمعي والجلد قبل تعريض rutabaga للحرارة.
