Chorizo ، سجق إسباني شديد التقلّبات ، كثيرًا ما ينكّه بالثوم ، مناسب للأكل بمفرده أو مدمج في الوصفات ، مثل أطباق البيض والأوعية المقاومة للحرارة. هذه النقانق يضفي مجموعة متنوعة من القيمة لخطة وجبة صحية ، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والمعادن. انها عالية جدا في الدهون - 38.2 غرام لكل خدمة - لذلك تزن مزايا ضد عيوب.
يوفر بروتين عالي الجودة
Chorizo هو خيار جيد لزيادة كمية البروتين. يقدم 3.5 أونصة من هذه النقانق 24.1 جرام من البروتين ، ولأن chorizo مصنوع من مصادر حيوانية - لحم البقر ولحم الخنزير - فإنه يساهم في سلسلة من الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لإصلاح الأنسجة وتلف الطعام. توصي معاهد الصحة الوطنية بالحصول على ما بين 50 و 65 جرام من البروتين في نظامك الغذائي كل يوم ، أو 10 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية التي تستهلكها.
مصدر جيد للثيامين
واحدة من النقانق chorizo تحتوي على 0.6 ملليغرام من الثيامين ، أو فيتامين ب 1. المرأة تتطلب 1.1 ملليغرام من الثيامين يوميا. إذا كنت رجلا ، تستهلك 1.2 ملليغرام. الثيامين في هذا الطعام يسمح لجسمك بفعالية أكبر في استخدام بعض الأحماض الأمينية ، ويساعد في تحويل الطعام إلى طاقة. لزيادة تناولك لهذا الفيتامين أكثر من ذلك ، تقدمي chorizo مع جانب من العدس أو الفاصوليا السوداء. تحتاج إلى المزيد من الثيامين أكثر إذا كنت حاملاً أو رضاعة طبيعية - 1.4 ملليغرام - لذا فإن chorizo في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على زيادة استهلاكك.
يحتوي على فيتامين ب 12
قدم جزءًا من chorizo في نظامك الغذائي ، وتحصل على 2 ميكروجرام من فيتامين ب 12 ، وهو مادة مغذية تلعب دورًا مهمًا في وظيفة العصب. تبلغ الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 12 عند 2.4 ميكروغرام للرجال والنساء البالغين ، على الرغم من أنك تحتاج إلى 2.6 إلى 2.8 ميكروغرام إذا كنت حاملاً أو رضاعة طبيعية. بالإضافة إلى تأثيره على أعصابك ، فيتامين ب 12 يساعد جسمك على استخدام الحديد. تشير دراسة نشرت في عدد أبريل 2011 من "التغذية في الممارسة السريرية" إلى أن مرض الاضطرابات الهضمية قد يؤدي إلى نقص فيتامين ب 12 ، لذلك قد يكون تناول chorizo خيارًا جيدًا لنظامك الغذائي إذا كنت تعاني من هذه الحالة. ابحث عن chorizo خالية من الغلوتين ، على الرغم من ذلك ، لذلك لا يؤدي إلى تفاقم حالتك.
يعزز السيلينيوم المدخول
تحتوي وجبة الشوريزو على 21.1 ميكروغرام من السلينيوم ، وهو جزء مهم من المدخول المقترح البالغ 55 ميكروغرام في اليوم. السيلينيوم الموجود في النقانق يخلق مضادات الأكسدة ، التي تحمي من التلف الذي تسببه في كثير من الأحيان الجذور الحرة. وتكشف الأدلة في طبعة مايو 2011 من "المجلة الدولية للأورام" أن السيلنيوم قد يساعد أيضًا في علاج سرطان البروستاتا ، لكن تحدث إلى طبيب الأورام قبل تناول chorizo كعلاج للسرطان.
