السكر المضاف في نظامك الغذائي يساهم في استهلاك السعرات الحرارية من دون مغذيات إضافية ، في حين أن الكثير من السكر قد يزيد من خطر الإصابة بالبدانة وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وتسوس الأسنان. قد تكون بدائل السكر بدائل صحية للسكريات المضافة إذا كنت تريد الأطعمة الحلوة ؛ إكسيليتول وستيفيا هما خياران شائعان. لكل منها مزاياه الخاصة. يمكن أن يعمل أخصائي التغذية معك لتحديد أيهما أفضل لحالتك.
خلفية
Xylitol هو كحول السكر مع ثلثي السعرات الحرارية للسكر. ستيفيا هو النبات. المزيج المكرر 200 مرة أكثر حلاوة من السكر ، وفقا لمركز Langone الطبي. تساهم إكسيليتول وستيفيا بالحلاوة في الأطعمة بحيث يمكنك تقليل تناولك للسكريات المضافة والسعرات الحرارية الكلية. يتضمن النظام الغذائي الأمريكي النموذجي حوالي 355 سعرة حرارية من السكريات المضافة ، أو الكمية من 22 ملعقة صغيرة. من السكر يوميا ، مقارنة مع توصيات لا تزيد عن 6 إلى 9 ملعقة صغيرة. يوميا ، وفقا ل MayoClinic.com.
استعمال
وقد وضعت ادارة الاغذية والعقاقير المستخرج المستخلص المستخرج من قائمة "المعروفة بشكل عام على أنها آمنة" ، أو قائمة المواد المضافة إلى الأغذية ، وعلى هذا النحو ، لا يحتاج المصنعون إلى إضافة بطاقة تحذير. ستيفين المكرر هو منضدة المائدة ، وجدت في بعض المشروبات الغازية والحلويات والعلكة ، ولكن لم يتم الموافقة على أوراق ستيفيا للاستخدام في الأطعمة العادية. Xylitol هو أيضا في قائمة GRAS. وتشمل المنتجات مع إكسيليتول بعض الشوكولاته ومعجون الأسنان وغسول الفم والسلع المخبوزة والحلويات المجمدة والحلويات.
تأثيرات فسيولوجية
زيليتول يسبب زيادة صغيرة في مستويات السكر في الدم ، ولكن الآثار ليست شديدة مثل عندما تستهلك السكريات المضافة ، وفقا ل MayoClinic.com. هذا يجعلها أكثر ملاءمة من السكر إذا كان لديك مرض السكري. لا إكسيليتول ولا ستيفيا يسبب تسوس الأسنان. في الواقع ، قد يساعد إكسيليتول في بناء مينا الأسنان الخاص بك لحماية أسنانك من التسوس. ستيفيا قد يساعد على خفض ضغط الدم إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم ، ولكن الأدلة ليست قوية ، وفقا لمركز Langone الطبي.
اهتمامات
الإسهال هو أحد الآثار الجانبية المحتملة للإفراط في استهلاك الكحول للكحول ، مثل إكسيليتول ، وقد تشعر بالآثار عندما تستهلك 50 جم ، أو حتى 10 غرامات في المرة الواحدة ، وفقًا لمايو كلينيك. استهلاك الستيفيا قد يؤدي إلى الشعور بالغثيان أو الإفراط. قد يكون ستيفيا غير آمن للنساء الحوامل أو الأفراد المصابين بأمراض الكبد أو الكلى. عند استخدام بدائل السكر لإنقاص الوزن ، تذكر أن تحسب إجمالي السعرات الحرارية وتحد من الأجزاء لتجنب الإفراط في تناول الطعام.
