سايكلامات الصوديوم هو مُحلي صناعي يحتوي على 30 مرة من السكر. حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ذلك في عام 1969 بسبب مخاوف بشأن سلامتها بعد أن أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات وجود خطر محتمل متزايد للسرطان. لم تلغ إدارة الغذاء والدواء FDA هذا الحظر حتى الآن على الرغم من أن الأبحاث الحديثة لم تظهر هذا الخطر نفسه ، على الأقل جزئياً بسبب مشاكل في تحديد مستوى المدخول الآمن.
استخدم في الأطعمة
في حين لا يُسمح باستخدام سيكلامات في الولايات المتحدة واليابان و 45 دولة أخرى ، إلا أنه مسموح به في أكثر من 80 دولة ، بما في ذلك أعضاء الاتحاد الأوروبي. في بعض الأحيان يتم الجمع بين السكرين بنسبة 10 إلى 1 للحصول على أفضل من كل من المحليات - السكرين بسبب حلاوته المفرطة وسيكلميت لأنه يحتوي على طعم طبيعي أكثر من السكرين وليس له نفس القدر من الطعم. يستخدم في المشروبات المحلاة اصطناعيًا ، بما في ذلك المشروبات القائمة على الماء ، المعتمدة على الحليب وعصير الفواكه.
خطر السرطان
في عام 1969 ، وجدت دراسة أن خليط سيكلامات السكرين يسبب سرطان المثانة في الجرذان ، ولكن منذ ذلك الحين لم تظهر دراسات عديدة أي صلة بين سيكلامات والسرطان ، وفقا لمقالة المراجعة المنشورة في أبحاث الأغذية والتغذية في عام 2006. على سبيل المثال ، وجدت دراسة نشرت في علوم السموم في عام 2000 أن جرعات عالية من سيكلامات لم تزيد من خطر الاصابة بالسرطان أو آثار سامة في القرود. يشير المعهد الوطني للسرطان إلى أن مخاوف إدارة الغذاء والدواء الحالية حول هذا التحلية لا ترتبط بالسرطان.
تأثير على خصوبة الذكور
على الرغم من وجود بعض القلق من خطر الإصابة بالسيكلامات التي تؤثر على خصوبة الرجال بسبب نتائج بعض الدراسات على الحيوانات ، إلا أن دراسة نشرت عام 2003 في المواد المضافة والملوثات الغذائية لم تجد أي تأثير للسيكلامات على خصوبة الرجال عند المستويات التي يستهلكها عادة الناس اسبانيا ، حيث هذا المحلي هو قانوني. جاء هذا القلق بعد أن أظهرت دراسة أن cyclohexylamine ، الذي يتم إنتاجه عندما يتم استقلاب سيكلامات ، يمكن أن يسبب ضمور الخصية في الجرذان.
اعتبارات المدخول
حدد الاتحاد الأوروبي مستوى المدخول المقبول لسيكلامات في 0 إلى 7 مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، أو بين 0 و 3 مليغرام لكل رطل من وزن الجسم. المشكلة مع سيكلامات هو أنه على الرغم من أن معظم الناس لا تستقلب أو امتصاصه ، فإن بعض الناس يقومون بعملية الأيض ، وهذا التنوع يجعل من الصعب تحديد المستويات التي تكون آمنة للجميع. شرب 1.5 لتر من الصودا المحلاة بالسيكلامات يمكن أن يتسبب في وصول الناس إلى مستوى المدخول المقبول الذي حدده الاتحاد الأوروبي.
