يعلن المصنعون عن مساحيق البروتين كوسيلة مريحة للحصول على بروتين إضافي لتعزيز اللياقة البدنية. يتم تسويق هذه المكملات الغذائية للجميع من الأمهات إلى لاعبون كمال أجسام. لكن الأبحاث السريرية الحديثة أثارت بعض التساؤلات حول سلامة الحصول على بروتين إضافي من هذه المكملات. معظم الناس يحصلون على كمية كافية من البروتين من حميتهم ، لذلك فإن تناول بروتين إضافي قد يؤدي إلى تأثيرات صحية ضارة محتملة. بالإضافة إلى ذلك ، مثل المكملات الأخرى ، لا يتم رصد مسحوق البروتين للسلامة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ،
فقدان الكالسيوم الزائد
يلعب الكالسيوم دوراً هاماً في الحفاظ على قوة عظامك ، وقد يؤدي تناول بروتين إضافي إلى تعريض صحة العظام للخطر. في دراسة نشرت عام 2013 في "الأبحاث العلمية الدولية" ، قام الباحثون بفحص تأثير مآخذ البروتين المختلفة - 47 غرامًا ، 95 جرامًا و 142 جرامًا في اليوم. ووجد الباحثون أن كل زيادة تدريجية في البروتين تسبب في زيادة كبيرة في الكالسيوم المفقود من خلال البول ، مما أدى إلى فقدان الكالسيوم الزائد. تحتوي المغرفة النموذجية من مسحوق البروتين على 20 إلى 50 غرامًا من البروتين أو أكثر لكل حصة.
قد تضر وظيفة الكلى
تكليف كليتك مع تصفية منتجات النفايات والسموم من مجرى الدم. بشكل عام ، زيادة في تناول البروتين يزيد من عبء العمل على الكليتين. في دراسة 2013 "الأبحاث العلمية الدولية" ، قام الباحثون أيضًا بفحص المخاطر المحتملة للحصول على البروتين الزائد من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية ، ووجدوا أنه على المدى الطويل قد يؤثر سلبًا على وظائف الكلى. استهلاك كميات كبيرة من البروتين لفترة ممتدة من الوقت يزيد بشكل كبير حمولة الحمض على الكلى ويزيد من خطر تكوين حصوات الكلى.
تلوث المعادن الثقيلة
اختبرت تقارير المستهلك 15 مساحيق ومشروبات بروتين لأربع معادن ثقيلة - الزرنيخ والكادميوم والرصاص والزئبق. في حين أن معظم العينات التي تم اختبارها تحتوي على كميات قليلة من المعادن الثقيلة ، إلا أن بعض العينات احتوت على كميات تجاوزت الكمية اليومية التي تعتبر آمنة - عند استهلاك حصص متعددة يوميًا. على سبيل المثال ، كان متوسط مستوى الرصاص في ثلاث حصص من مسحوق واحد من البروتين 13.5 ميكروغرام ، وهو أعلى من الحد البالغ 10 ميكروغرام الذي حددته دستور الولايات المتحدة ، وهي المنظمة التي تضع معايير للمكملات الغذائية.
سلامة البروتين
يحتاج جسمك إلى البروتين ليعمل بشكل صحيح ، ولكن من الممكن أن يكون لديك الكثير من الأشياء الجيدة. يمكنك تجنب الآثار الضارة من خلال البقاء ضمن نطاق الاستيعاب الأقصى المقترح. استنادًا إلى أدلة التحكم في الوزن والحاجات الجسدية ، هذه هي 25 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية ، أو 2 إلى 2.5 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، وفقًا لدراسة نُشرت في عدد أبريل 2006 من "المجلة الدولية للتغذية والأداء الرياضي للتمرينات الرياضية" ". وهذا يترجم إلى 136 إلى 170 جرامًا من البروتين يوميًا مقابل 150 رطلاً من جميع المصادر - الطعام والمكملات الغذائية.
