لطالما تم الترحيب بعصير البرتقال كعصير الاختيار لوجبة الإفطار. إنه حلو وممتع ويكمل العديد من خيارات الوجبات الصباحية. على الرغم من أنك قد تحب عصير الصباح من عصير البرتقال لمجرد طعم منعش ، فإنه يوفر العديد من الفوائد الصحية.
تتركز ، طازجة تقلص أو تقلص المنزل؟
والفرق الأكثر شيوعًا بين أصناف عصير البرتقال التجارية هو ما إذا كان من مركز أو عصير طازج. بشكل عام ، عصير البرتقال المركز أقل تكلفة بكثير من نظيره الجديد. لسوء الحظ ، هذا يؤثر على طعم العصير ويمكن أن يفسد بعض العناصر الغذائية. ويخضع عصير البرتقال التجاري المعصور الطازج للبسترة للقضاء على أي سموم محتملة ، والتي يمكن أن تؤثر على بعض القيمة الغذائية. الطريقة الأكثر فعالية للحصول على الفوائد الكاملة لعصير البرتقال هي الضغط على الفواكه بنفسك.
حقائق غذائية
جميع أنواع عصير البرتقال تنتج حوالي 110 سعرة حرارية لكل كوب. لديهم جميعا 21 غرام من السكر لكل كوب ، 12 غرام من الكربوهيدرات ، وكمية اسمية من الدهون - أقل من 0.1 غرام - وحوالي 0.5 غرام من الألياف الغذائية. قد يزيد محتوى الألياف حسب وجود اللب. يمكن أن يحتوي عصير البرتقال الطازج عالي الضغط والعصير على ما يقرب من 4 جرام من الألياف الغذائية. عصير البرتقال هو أيضا مصدر ممتاز لفيتامين سي.
الفوائد الصحية
يرجع الفضل في معظم الفوائد الصحية لعصير البرتقال إلى محتواه الرائع من فيتامين سي - حيث تبلغ قيمة كل حصة حوالي 101٪ من القيمة اليومية الموصى بها. فيتامين ج هو المسؤول عن تكوين الكولاجين ، البروتين اللازم لإنتاج الأربطة والأوعية الدموية ، والأنسجة الندبية ، والجلد والأوتار. كما أنه يساعد على منع الضرر الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة ، وبعض أنواع السرطان وحتى أمراض القلب والأوعية الدموية.
الخط السفلي
بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن عصير البرتقال ، سواء كان مركزًا أو طازجًا أو محشورًا في المنزل ، يعد اختيارًا صحيًا كجزء من نظام غذائي متوازن. بسبب ارتفاع محتوى السكر ، ومع ذلك ، فإن الاعتدال هو المفتاح. يمكن أن يساعد اختيار مجموعة متنوعة من الألياف عالية الألياف على الحد من الامتصاص السريع للسكر لمنع حدوث ارتفاع في نسبة السكر في الدم ، الأمر الذي يمثل مشكلة بالنسبة للأشخاص المصابين بحساسية للأنسولين مثل مرضى السكري.
