يحتوي النظام الغذائي المتوازن على حصص منتظمة من الأطعمة من جميع المجموعات الرئيسية ، بما في ذلك الحبوب ومنتجات الألبان والبروتينات والفواكه والخضروات. جميع هذه الأطعمة توفر بعض القيمة الوقائية وتعزيز الصحة ، ولكن الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأساسية ومركبات مكافحة المرض المعروفة باسم مضادات الأكسدة تميل إلى تحمل أكبر الفوائد.
الوقاية من الأمراض
الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن غنية بمضادات الأكسدة ، والمركبات المفيدة الخاصة التي لديها القدرة على تحييد الجذور الحرة في الجسم. لأن الجذور الحرة مسؤولة عن التسبب في تلف الخلايا والمساهمة في تطور مرض خطير ، فإن صنع الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في الوقاية من الأمراض. إن تناول المزيد من الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
الفوائد الصحية
للأغذية الوقائية فوائد تفوق الوقاية من الأمراض أيضًا. فالكالسيوم والمواد المغذية الموجودة في منتجات الألبان قليلة الدسم والخضراوات والفواكه والحبوب والبروتينات الخالية من الدهون ، على سبيل المثال ، يمكن أن تحمي من فقدان العظام وحصى الكلى والسكتة الدماغية. على الرغم من أن الفيتامينات والمكملات الغذائية توفر الكثير من نفس المواد ، إلا أنها ليست مفيدة. يقول موقع MayoClinic.com إن مثل هذه المكملات لا تكدس ضد الأطعمة الواقية لأنها غير قادرة على توفير الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تحتويها تلك الأطعمة.
توصيات
يمكن للرجال والنساء الأصحاء البقاء في أفضل شكل ممكن من خلال تضمين الأطعمة المحددة في وجباتهم الغذائية التي تعالج المشاكل الصحية التي يتعرضون لها بشكل خاص. على سبيل المثال ، توصي جمعية الحمية الأمريكية بأن يأكل الرجال الطماطم أو منتجات الطماطم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لأن الطماطم هي مصدر غني لليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة يمكنه الحد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. بالنسبة للنساء ، توصي HelpGuide.org بتناول منتجات الألبان غير الدسمة أو قليلة الدسم يومياً لأن الكالسيوم الإضافي يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وفقدان العظام.
صيانة الوزن
الأطعمة التي تحتوي على مركبات واقية ومضادات الأكسدة تميل إلى أن تكون لها مستويات منخفضة من كثافة الطاقة ، مما يعني أنها منخفضة في السعرات الحرارية والدهون ، ولديها محتوى عالي من الألياف والمياه. وفقا ل MayoClinic.com ، فإن ملامحها الغذائية تجعلها مثالية لفقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي. ومن الأمثلة الأساسية على الأطعمة ذات الكثافة المنخفضة للطاقة الفواكه والخضروات الطازجة ومنتجات الألبان الخالية من الدهون مثل اللبن الخالي من الدسم واللبن الزبادي والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون مثل التوفو والدواجن الخالية من الجلد والأسماك والبقوليات والبقوليات.
الاعتبارات
بما في ذلك الأطعمة الوقائية في نظامك الغذائي هو وسيلة طبيعية لمحاربة المرض ، ودرء العدوى وربما تمديد العمر. للحصول على المشورة الشخصية والتوصيات الصحية بخصوص الأطعمة التي قد تكون أكثر فائدة لك ، استشر طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل.
