يمكن لمعظم الناس الاستمتاع بالموز كل يوم دون القلق من الآثار الجانبية ؛ في الواقع ، تفوق الفوائد الصحية أي جانب سلبي. هناك استثناءات قليلة موجودة ، على سبيل المثال ، مثل فرصة لتطوير مشاكل القناة الهضمية طفيفة أو الحساسية النادرة ، ولكن أكثر خطورة. إذا كنت معرضًا لخطر الآثار الجانبية المحتملة ، فتأكد من استشارة طبيبك قبل تناول الموز.
الآثار الجانبية المحتملة للموز
يعاني الأشخاص المصابون بحساسية من اللاتكس من مخاطر شديدة لأن يكون لديهم حساسية تجاه الموز ، بالإضافة إلى الأفوكادو وفاكهة الكيوي والكستناء. جميع الأطعمة الأربعة تحتوي على نفس البروتين الموجود في اللاتكس الذي يسبب رد فعل تحسسي. وجود حساسية رجيد يزيد أيضا من احتمال الحساسية للموز. هذا التفاعل المتصالب ، الذي يسمى متلازمة الحساسية الفموية ، يجعل فمك يشعر بالحكة أو الخدش. تختفي أعراض متلازمة الحساسية الفموية عند ابتلاع الطعام ، لكن الحساسية من مادة اللاتكس قد تسبب تفاعلات خطيرة وخطيرة.
يحتوي الموز على الأحماض الأمينية tyrosine ، والتي يحولها الجسم إلى tyramine. قد يسبب التيرامين الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص ، على الرغم من أن هذا لا يعني أن عليك إبقاء الموز خارج نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الصداع النصفي. اطلب من طبيبك التأكد من ذلك ، لأن بعض المصادر تنصح بتقييد الاستهلاك إلى نصف كمية الموز اليومية ، في حين يقول البعض الآخر أن الموز مسموح به في نظام غذائي منخفض التيرامين.
تتفاعل الأدوية التي تُسمى مثبطات مونوامين أوكسيديز مع التيرامين ، لذا احصل أيضًا على موافقة طبيبك لتناول الموز اليومي إذا كنت تأخذ MAOIs.
الألياف في الموز وردود فعل القناة الهضمية
من غير المحتمل أن يتسبب تناول أحد الموز يومياً في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغاز والانتفاخ والإسهال - وإذا حدث ذلك ، فهو مؤقت فقط - ولكن كن مدركًا أنه احتمال. واحد متوسط الموز يحتوي على 3 غرامات من الألياف الغذائية ، والتي تحتاج إلى البقاء في صحة جيدة ، ولكن قد يكون كافيا لتسبب الغاز والإسهال إذا لم تكن معتادا على تناول الألياف. إذا كنت تأكل الألياف على مدار اليوم من الأطعمة الأخرى مثل الخضار والفاصوليا ، فإن إضافة الموز في المزيج قد يكون مجرد كمية كبيرة من الألياف التي يمكن لمسالك الجهاز الهضمي التعامل معها.
بالإضافة إلى الألياف الغذائية ، يحتوي الموز على نشا مقاوم. عادةً ما يفرز الجسم النشا في السكر ويستخدمه للطاقة ، ولكن النشا المقاوم يختلف. انها مثل الألياف القابلة للذوبان ، مما يعني أنها تمر غير مهضوم من خلال الجهاز الهضمي وتخمدها البكتيريا في الأمعاء الغليظة. في حين أن التخمير يدعم البكتيريا المفيدة وينتج أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة تحمي صحة الأمعاء ، فإنها أيضًا تنتج مشتقات غازية قد تؤدي إلى الانتفاخ. يجب أن تختفي مشاكل الجهاز الهضمي بينما يعتاد جسمك على معالجة الألياف والنشا المقاوم.
الموز اليومي وسكر الدم
منذ وقت ليس ببعيد ، كان الناس يتجنبون الموز لأن الثمرة كانت سيئة السمعة بسبب كونها نشوية جداً وتزيد نسبة السكر في الدم. لكنهم في الحقيقة ليسوا بهذا السوء. ووفقًا للتقرير الذي نشرته المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2002 ، فإن الموز الأصفر الناضج يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم من 51 إلى 52. ويصنف مؤشر نسبة السكر في الدم الأطعمة وفقًا لتأثيرها على نسبة السكر في الدم. تشير أي درجة من السكر في الدم تبلغ 55 أو أقل إلى وجود نسبة منخفضة من سكر الدم التي لا ترفع سكر الدم بشكل ملحوظ.
إن تناول أكثر من موزة واحدة في كل مرة ، والجمع بين الموز والحبوب عالية السكر مثل رقائق الذرة أو الأرز المنتفخ ، أو تناول الموز المغطى بالشيكولاتة ، سيكون له تأثير أكبر. وتصل درجة مؤشر نسبة السكر في الموز إلى 56 درجة مئوية - وتبدأ 56 درجة من المعدل المعتدل لمعدل السكر في الدم - لذا فإن استهلاك موزة مع المزيد من الكربوهيدرات أو إضافة السكر يمكن أن يحدث فرقا في نسبة السكر في الدم.
اعتبارات السعرات الحرارية والمغذيات
لن تدمر السعرات الحرارية في الموز حميتك إلا إذا وصلت بالفعل إلى الحد الأقصى من السعرات الحرارية اليومية. أحد أنواع الموز متوسطة الحجم يحتوي على 105 سعر حراري فقط. يمكن لمعظم البالغين تناول وجبة خفيفة من 105 حريرة في حميتهم اليومية أو تحويل السعرات الحرارية إلى وجبة مغذية بإضافة اللبن الزبادي اليوناني ، جنين القمح أو الجوز والفراولة. سوف تحصل على 27 غرام من الكربوهيدرات ، وهو أمر رائع للطاقة ولكن لن يعمل بشكل جيد إذا كنت تستخدم نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. أيضا ، تذكر أن تشمل الموز في رصيدك اليومي إذا كنت تحصي الكربوهيدرات.
تحتاج فقط إلى موزة واحدة للحصول على 22 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ب 6 و 17 في المائة من فيتامين سي. كما أنها توفر 16 في المائة من المنغنيز و 9 في المائة من البوتاسيوم. تعتمد القيمة اليومية على استهلاك 2000 سعر حراري يوميًا ، لذا قد تختلف النسبة المئوية الخاصة بك قليلاً ، ولكنك ستستمر في التأثير على المغذيات اليومية عن طريق تناول موزة واحدة يوميًا. لأن معظم الأمريكيين لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين C والبوتاسيوم ، قد يحمي الموز اليومي صحتك أكثر مما تدركه. أنت بحاجة إلى فيتامين C لنشاطه المضاد للأكسدة وللحفاظ على أنسجة وعظام ضامة صحية ، بينما يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم ويحافظ على عمل الأعصاب والعضلات.
