يعتبر الزنك وفيتامين E من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الأطعمة والمكملات الغذائية. من المهم تناول كميات كافية من كل منها للمساعدة في منع نقص المغذيات. بعض الأطعمة هي مصادر جيدة لكل من الزنك وفيتامين E.
خلفية
وفقًا لمكتب معاهد المكملات الغذائية التابع للمعهد الوطني للصحة ، يساعد الزنك على تقوية جهاز المناعة لديك ، وجعل الحمض النووي والبروتينات ، والمساعدة في التئام الجروح ، وتحقيق النمو الأمثل للأطفال. ويلاحظ مكتب المكملات الغذائية أيضا أن فيتامين (ه) هو أحد مضادات الأكسدة التي تشارك أيضا في وظيفة المناعة. كما أنه يساعد على حماية الخلايا في الجسم من أضرار الجذور الحرة ، والتي قد تحميك من أمراض معينة.
توصيات
على الرغم من وجود الزنك والفيتامين E في مجموعة متنوعة من الأطعمة التي قد تتناولها عادة ، إلا أنها عادة ما تكون في مكملات الفيتامينات المتعددة أيضًا. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من الزنك أو فيتامين (ه) من الأطعمة ، فإن أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك يوصيك بأخذ مكمل من الفيتامينات المتعددة. وأوصى مجلس كلية الطب والغذاء والتغذية بدل التغذية ، أو قانون التمييز العنصري ، بالنسبة للزنك لدى البالغين بـ 15 ملغ يومياً للنساء والرجال والنساء الحوامل ، و 19 ملغ يومياً للنساء اللاتي تمرضن. تبلغ نسبة الـ RDA للزنك 11 ملغ يومياً للرجال البالغين والنساء الحوامل البالغين ، و 12 ملغ يومياً للنساء البالغات و 8 ملغ يومياً للنساء البالغات.
الزنك في الأغذية
وفقا لمكتب المكملات الغذائية ، تشمل الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة للزنك لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير. المأكولات البحرية مثل المحار وسرطان البحر وسرطان البحر. البقوليات مثل الفاصولياء والحمص. منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن ؛ وأنواع معينة من المكسرات بما في ذلك الكاجو واللوز.
فيتامين ه في الأطعمة
وفقا لمكتب المكملات الغذائية ، تشمل الأطعمة التي توفر لك فيتامين E جنين القمح والمكسرات والبذور والزيوت النباتية مثل عباد الشمس وزيت العصفر والذرة وزيوت الصويا والخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي.
الأطعمة التي تحتوي على كلا
بعض الأطعمة هي مصادر لكل من الزنك والفيتامين E. وتشمل هذه المكسرات ، وخاصة اللوز ، وبعض الحبوب الإفطار المحصنة. ومع ذلك ، لا تحتوي كل الحبوب المحصنة على كل من الزنك وفيتامين هـ ، لذا عليك قراءة الملصقات الغذائية بحرص عند اختيار حبوب الإفطار.
