مخاوف الكوليسترول ليست سببًا لإخماد حقيبة الكاجو هذه. على العكس من ذلك ، يجب عليك الحفاظ على تناول وجبات خفيفة لأن الكاجو والمكسرات الأخرى قد ثبت أن تحسين مستويات الكوليسترول. هذه أخبار جيدة لأن المستويات العالية من البروتين الدهني منخفض الكثافة ، الكوليسترول "الضار" ، يمكن أن يخلق تراكمًا خطيرًا في البلاك على جدران الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.
الدهون الصحية
الكاجو يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما قد يجعلها تبدو كخيارات سيئة عندما تشاهد مستويات الكوليسترول. لكن الدهون المشبعة فقط - الموجودة في اللحوم والزبدة والجبن وشحم الخنزير - ترتبط بمستويات عالية من الكوليسترول. معظم الدهون في الكاجو هي الصنف الاحادية ، والتي قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. المكسرات والبذور الأخرى ، فضلا عن زيت الزيتون والأفوكادو ، المنطقة غنية أيضا بالدهون الأحادية غير المشبعة.
فوائد الألياف
جنبا إلى جنب مع الدهون القلبية ، والكاجو وغيرها من المكسرات هي مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان. الألياف هي نوع من الكربوهيدرات التي تمر عبر الجسم غير مهضوم ، ويمتص الصنف القابل للذوبان الماء لتشكيل هلام سميك. هذا يبطئ امتصاص المواد الغذائية وحتى يمنع الجسم من امتصاص بعض الكوليسترول الغذائي. نتيجة لذلك ، قد يؤدي إضافة المزيد من الألياف القابلة للذوبان إلى نظامك الغذائي إلى خفض مستويات الكولسترول LDL ، مما يساعد على حماية قلبك. وتشمل المصادر الأخرى للألياف القابلة للذوبان نخالة الشوفان والفول والبازلاء والشعير.
دراسة مدهشة
تظهر دراسات متعددة أن المكسرات لها تأثير صحي على مستويات الكوليسترول ، كما أكده تحليل الأبحاث الموجودة التي نشرت في "المجلة البريطانية للتغذية" في عام 2006. وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بمكسرات الأشجار مثل الكاجو يخفض مستويات الكوليسترول LDL بواسطة 3 في المائة إلى 19 في المائة مقارنة بالأنظمة الغذائية التقليدية الغربية بالإضافة إلى الوجبات الغذائية قليلة الدسم. وقد عزا معدو الدراسة هذا التأثير إلى المحتوى الليفي والمضاد للأكسدة ، وكذلك وجود ستيرول النبات - المواد الطبيعية في النباتات التي قد تعوق امتصاص الكولسترول في الأمعاء الدقيقة.
لا تذهب بعيدا
الكاجو قد يكون صحياً ، ولكن عند 163 سعرة حرارية لكل أونصة يمكن أن يؤدي بسرعة إلى زيادة الوزن إذا كنت تفرط في تناول الطعام. إن تناول 3 أوقية من هذه المكسرات ، على سبيل المثال ، سيكلفك 489 سعرة حرارية ، أي ما يقرب من 25 في المائة من احتياجاتك في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. إن تناول المزيد من السعرات الحرارية التي تحرقها للطاقة يؤدي إلى زيادة الوزن ، وزيادة الوزن يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الضار. لذلك ، العصا مع أجزاء معتدلة من الكاجو لتجنب التراجع عن أي فائدة.
