إن شوي الفلفل الحلو الصغير يخلق طعمًا رائعًا غير حلو المذاق ، بالإضافة إلى نكهة لذيذة قليلاً. الفلفل الصغير لا يتطلب الكثير من التحضير قبل الشوي وسوف يطهى في أقل من 10 دقائق. الفلفل المشوي الكامل يجعل وجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي. وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الفلفل الأحمر الحلو على مستويات عالية من الفيتامينات C و A بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى.
الخطوة 1
نظّف 4 فلفل حلو صغير في الماء العذب. شريحة ساق وأعلى من كل الفلفل. قطع الفلفل في النصف. إزالة جميع بذور الفلفل وتشغيل السكين الخاص بك على طول اللب الليفي لتقليم بعيدا عن اللحم.
الخطوة 2
فرش زيت الزيتون على جانبي كل قطعة من الفلفل. امسح زيت الزيتون على شبكة الشواء وقم بتشغيل الفرن أو الشواء إلى درجة حرارة متوسطة.
الخطوه 3
يُطحن الفلفل الأسود الطازج على الفلفل الحلو ويرش على كمية قليلة من الملح. استخدام قدر التوابل كما تفضل.
الخطوة 4
ضع جانب الفلفل الحلو جانبًا على الشواية عند السكون. يجب أن تسمع الفلفل يصنع صوتًا خفيفًا طهي الفلفل حتى يبدأ الجلد في اللون البني - عادة بعد ثلاث دقائق ، اعتمادا على الحرارة وحجم الفلفل.
الخطوة 5
اقلب الفلفل الحلو الصغير على جانبه الآخر. طهي لعدة دقائق أخرى حتى يبدأ الفلفل لتليين. الوجه مرة أخرى على جانب الجلد ويطهى حتى الجلد بثور قليلا.
الخطوة 6
إزالة من الشواية باستخدام زعنفة معدنية برغر وخدمتها.
الأشياء ستحتاج
- 4 فلفل حلو صغير
- سكين حاد
- زيت الزيتون
- مقلاة أو شواية
- ملح
- فلفل
- الملعقة المسطحة
نصائح
- قم بتجفيف فلفل حلو صغير جدا أو قطع أكبر منها إلى أرباع. قشر الفلفل الحلو المشوي لإزالة الجلد المرير قليلاً ، إذا كنت تفضل ذلك.
تحذيرات
- كن حذرا من تسريب العصير الساخن من الفلفل الطازج المشوي.
