سواء أفرغت مع التوت البري والحشو ، أو شرائح رقيقة ومرافقة مع الخردل حار على الجاودار ، الذين يمكن أن تقاوم تركيا تركيا المطبوخة تماما؟ عند إعدادها بشكل صحيح ، يكون صدر الديك الرومي داخل الرطبة ، ومقرمشاً في الخارج ويذخر بالنكهة. قم بتحريك ثدي الديك الرومي مع حمض ، مثل خل التفاح ، قبل طهي اللحم ويزود الدواجن برطوبة إضافية ومستوى إضافي من النكهة.
الخطوة 1
ضعي قدرًا كبيرًا على نار عالية. صب 4 أكواب من الماء في المقلاة وتقديمها إلى درجة الغليان.
الخطوة 2
يضاف الملح والسكر مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما. أخرج المقلاة من النار وحركها في 8 أكواب من الماء البارد.
الخطوه 3
إضافة خل التفاح والزعتر وإكليل الجبل والفلفل وحكيم لمزيج المياه المالحة. ضع جانبًا حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 4
شطف الثدي تركيا مع الماء البارد وتجفيف بات باستخدام المناشف الورقية. ضع صدور الديك الرومي في الوعاء الكبير. صب بعناية الخل الخل على الثدي تركيا. إذا لم يتم غمر ثدي الديك الرومي تمامًا في الخليط ، أضف الماء البارد حتى يتم ذلك.
الخطوة 5
قم بتغطية الوعاء بورق الألمنيوم ثم ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل ، ولكن ليس أكثر من 48 ساعة. عندما تكون مستعدًا لطهي صدور الديك الرومي ، قم بتجفيف المحلول الملحي ، وشطف ثدي الديك الرومي بالماء البارد واتركه باستخدام المناشف الورقية.
الأشياء ستحتاج
- 1 دلو كبير أو حاوية
- قدر كبيرة
- 4 صدور ديك رومي
- 1 جالون ماء
- 1 كوب خل التفاح
- 1 كوب ملح
- 2 كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة من المريمية المجففة
- 1 ملاعق طعام إكليل الجبل المجففة
- 2 ملاعق كبيرة من الزعتر المجفف
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل أو ملعقة كبيرة من الفلفل المطحون
- مناديل ورقية
- ورق ألومنيوم
