كثير من الناس يقسمون بالنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، وهم يؤيدون قدرتهم على تحسين الصحة والوزن. ومع ذلك ، فإن آثار تناول عدد قليل جدا من الكربوهيدرات يمكن أن تكون خطرة على جسمك. قبل البدء في اتباع نظام غذائي يقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات ، تحدث مع طبيبك وتعرف على أعراض نقص الكربوهيدرات.
انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم
الكربوهيدرات في النظام الغذائي الخاص بك تزويد الجلوكوز في الدم. يعتبر جلوكوز الدم جزءًا ضروريًا من فسيولوجيا الإنسان الطبيعية ، لأنه الوسيلة التي تكتسب بها خلاياك الطاقة لتعمل وتتطور وتنمو. هذا هو وقود خزان الوقود الخاص بك. مع كمية غير كافية من الكربوهيدرات يتم ترك الخلايا الخاصة بك الجياع.
نقص السكر في الدم
يمكن أن تحدث حالة تسمى نقص السكر في الدم إذا لم يكن لديك ما يكفي من الجلوكوز في الدم. يتميز هذا بالجلوكوز أقل من 70 ملغ / ديسيلتر ، لكنك لن تكون قادرًا على إخبار مستوى الجلوكوز في الدم ما لم تختبره. خلاف ذلك يمكنك البحث عن أعراض نقص السكر في الدم. وتشمل هذه الأعراض الالتباس والسلوك الغريب ، الرؤية المزدوجة ، الرؤية الباهتة ، عدم انتظام ضربات القلب ، العصبية ، التعرق ، الجوع والهزات.
الحماض الكيتوني
يمكن أن يؤدي نقص الكربوهيدرات لفترات طويلة إلى حالة تعرف باسم الحماض الكيتوني. يحدث هذا عندما يتحول جسمك إلى مخازن الدهون للحصول على الطاقة. على الرغم من ذلك ، فإن الدهون تأخذ الطاقة لتتحلل وتحرر من متاجرها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تعمل بعض الخلايا فقط على الطاقة التي تنتجها الدهون. تحتاج بعض الأجهزة ، مثل دماغك ، إلى الحصول على الجلوكوز. ينتج جسمك الكيتونات لتشغيل عملياتك الحيوية ويحتفظ بالجلوكوز الذي يحتويه على الدماغ والخلايا الأخرى التي تستخدم الجلوكوز فقط. يتم إنتاج الكيتونات كطاقة من الدهون ، ولكن يمكنها رفع درجة الحموضة في الدم. الحماض الكيتوني هو الحالة التي يصبح فيها دمك حمضيًا جدًا ، والذي يمكن أن يكون خطيرًا جدًا ، حتى يؤدي إلى الوفاة. تشمل أعراض الحماض الكيتوني التعب ، جفاف الجلد ، شطف الجلد ، آلام المعدة ، التقيؤ ، الغثيان ، ضيق التنفس ، رائحة الفواكه ، الارتباك ، القلق والخروج.
توصيات الكربوهيدرات
أفضل طريقة لاتباع نظام غذائي صحي ليس القضاء على الكربوهيدرات ، ولكن اختيار أكثر صحة. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن يتناول الكبار 6 أكواب من الكربوهيدرات كل يوم. على الأقل نصف هذه الكربوهيدرات يجب أن تكون كاملة. تحتوي الكربوهيدرات التي تحتوي على الحبوب الكاملة على ألياف أكثر وأقل سكرًا بشكل عام. مصادر صحية أخرى من الكربوهيدرات تشمل الفواكه والخضروات والبقوليات.
