الحديد هو معدن مهم هو جزء من كل خلية في الجسم. فهو يساعد العضلات على استخدام وتخزين الأكسجين كما يلعب دورًا حيويًا في وظيفة الإنزيم. يحتاج المراهقون ، مع الأطفال الرضع ، إلى الحديد أكثر من الأطفال الأصغر سنا والبالغين. عدم الحصول على ما يكفي من الحديد من النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد ، والتي يمكن أن يكون لها عواقب سلبية عواقب صحية بالنسبة للأولاد في سن المراهقة.
قراءة RDAs
والبدل اليومي الموصى به من الحديد للذكور المراهقين الأصحاء ، كما حدده معهد الطب التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم ، هو 11 ملليغرام في اليوم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 سنة. يحتاج الأولاد المراهقون فوق هذه الفئة العمرية التي تقل أعمارهم عن 13 عامًا أو أقل بقليل - إلى أقل من 8 ملغ في اليوم.
مصادر الحديد
هناك عدد من الأطعمة الغنية بالحديد ، لذلك يجب أن يكون المراهقون قادرين على تلبية احتياجاتهم اليومية من خلال نظام غذائي متوازن. تحتوي معظم اللحوم الحمراء على ما بين 1.3 و 3.3 مليغرام من الحديد لكل 2 1/2 أونصة ، في حين تحتوي المكسرات على ما بين 1.3 و 2.2 مليغرام لكل 1/4 كوب. تحتوي المأكولات البحرية مثل المحار وبلح البحر على نسبة عالية من الحديد ، مثل الحبوب الكاملة وفول الصويا والخضار الورقية الخضراء الداكنة.
كفاءة الحديد
النوعان المختلفان من الحديد هما الهيم والحديد غير الهيم. تم العثور على حديد الهيم في مصادر حيوانية ويتم امتصاصه حتى ثلاث مرات أكثر كفاءة من الحديد غير الهيم من المصادر النباتية. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يتطلع المراهقون إلى تضمين كل من الهيم وغير الحديد الذي يقدم الأطعمة في نظامهم الغذائي. ولكن عند اتباع نظام غذائي يعتمد على النبات واستهلاك الحديد غير الهيمبي فقط ، فإن مركز ماكينلي الصحي في جامعة إلينوي يوصي بتناول الأطعمة في وعاء حديدي أو مقلاة.
يوب الحديد
لضمان أقصى قدر من امتصاص جميع الحديد المستهلك ، يمكن لصبي مراهق القيام بعدد من الأشياء. إن تناول نظام غذائي يحتوي على منتجات حيوانية هو الخطوة الأولى ، على الرغم من أن تناول المزيد من الفيتامين C يمكن أن يساعد المراهقين على خطة أكل نباتي. فيتامين C يزيد من امتصاص الحديد غير الهيم ، ولكن يجب تناول الأطعمة في نفس الوقت. خذ بعين الاعتبار نصيحة ابنك المراهق بتجنب مثبطات الحديد في وقت تستهلك فيه وجبة غنية بالحديد أيضًا. هذه المانع تشمل الكالسيوم والزنك والشاي والقهوة والكاكاو.
