الكاجو ، التي تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، لديها طعم غني ، زبداني. ينمو الكاجو داخل ثمار صغيرة على شكل القرع تسمى التفاح الكاشو. الكاجو هي أيضا مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية المختلفة ، ويمكنك تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي.
الحقائق
أوقية واحدة من الكاجو المحمص الجاف ، حوالي حفنة واحدة ، أو 16 إلى 18 المكسرات ، لديها 160 سعرة حرارية و 13 غرام من الدهون ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) Nutrient Database for Standard Reference. معظم الدهون في الكاجو في الدهون غير المشبعة: فقط ثلاثة من 13 غرام من الدهون هي الدهون المشبعة. يحتوي أونصة الكاجو على 4 غرام من البروتين و 1 غرام من الألياف الغذائية. يحتوي نفس الحجم من الكاجو أيضا على حوالي 45 ملغ من فيتوسترولس.
الدلالة
يمكن زيادة كمية الدهون غير المشبعة في نظامك الغذائي وخفض كمية الدهون المشبعة إلى تحسين الكولسترول الكلي ، وفقًا لمركز جامعة لانجون الطبي في جامعة نيويورك. و phytosterols في الكاجو أيضا قدرات خفض الكوليسترول.
فوائد
بالإضافة إلى التأثير الإيجابي لمستويات الكوليسترول لديك ، هناك العديد من الأسباب التي تجعل الكاجو جزءًا من نظام غذائي صحي. في دراسة نُشرت في "المجلة الدولية للبدانة" في عام 2001 ، وجد باحثون في كلية هارفارد للصحة العامة ومستشفى بريغهام للنساء أن أخصائيي الحميات الذين شملوا المكسرات مثل الكاجو في حميتهم تمكنوا من إنقاص وزنهم بشكل أفضل من الأشخاص الذين تمسكوا بها. خطط النظام الغذائي أكثر تقليدية. وأظهرت دراسة أخرى نشرت في "دورية الجمعية الطبية الأمريكية" في عام 2002 أن النساء اللواتي يتناولن المكسرات أقل عرضة بنسبة 30٪ للإصابة بمرض السكري مقارنة بالنساء اللائي لم يتناولن المكسرات.
البصيرة الخبيرة
يُقترح استخدام الكاجو كجزء من أربع إلى خمس حصص من المكسرات والبذور والبقوليات في النظام الغذائي DASH (النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم) ، وهي خطة حمية مصممة للمساعدة في مكافحة ارتفاع ضغط الدم.
الاعتبارات
لأن الكاجو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، فإن تناول الكثير منها قد يؤدي إلى إعاقة اتباع نظام غذائي صحي. الحد من تناولك لحفنة في وقت واحد. بعض الناس لديهم حساسية من الكاجو ، لذلك إذا لاحظت طفح جلدي ، وضيق في التنفس أو غيرها من الأعراض بعد تناول الكاجو ، راجع الطبيب.
