ما يقرب من 20 مليون أميركي سوف يصابون بقرحة على مدى حياتهم ، وفقا لما ذكره المركز الطبي لجامعة ماريلاند. تتشكل هذه القروح المفتوحة على البطانة الداخلية من القناة الهضمية - على طول المريء والمعدة أو الأمعاء الدقيقة. في حين أنه من سوء الفهم الشائع أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يسبب قرحة ، إلا أن الحالة هي في الواقع نتيجة للبكتيريا المعروفة باسم Helicobacter pylori. إن اتباع نظام غذائي خاص بالقرحة يؤكد على تناول الأطعمة سهلة النكهة والمذاق المعتدل وتجنب الأطعمة التي تسبب التهيج والالتهاب في الجهاز الهضمي.
أساسيات القرحة
حرقة من المعدة. مصدر الصورة: milla1974 / iStock / Getty Images ألم الحرق هو أكثر الأعراض المرتبطة بالقرحة. قد يكون هذا الألم أسوأ خلال الليل أو عندما تستلقي. قد يتوهج أيضًا عندما تكون معدتك فارغة ، واذهبي مؤقتًا ، بل وأرتاح من الأدوية المضادة للحموضة. يمكنك أيضا تجربة فقدان الوزن ، وتغييرات الشهية ، والغثيان أو القيء ، وحرقة ، عسر الهضم أو التجشؤ. اطلب العناية الطبية إذا استمرت هذه الأعراض أو أقلقك.
البكتيريا الضارة
H. بيلوري التوضيح. مصدر الصورة: DTKUTOO / iStock / Getty Images هيليكوباكتر بيلوري هي بكتيريا توجد بشكل طبيعي في أنسجة المعدة والأمعاء الدقيقة. في حين يعتقد الباحثون أن هذه البكتيريا قد يكون لها فوائد صحية وقائية ، فمن المعروف أنها تسبب العدوى. وفقا لمركز تبادل المعلومات حول الأمراض في الجهاز الهضمي ، يمكن للبكتيريا الحلزونية أن تلحق الضرر بالطلاء المخاطي الذي يحمي المعدة والاثني عشر. يسمح هذا الضرر لأحماض المعدة بالوصول إلى البطانة الحساسة أسفلها. معًا ، تزعج بكتيريا H. pylori وحمض المعدة بطانة الجهاز الهضمي وتسببان في تشكل قرحة.
علاج بروبيوتيك
حبوب بروبيوتيك. ائتمان الصورة: AnnaMariaThor / iStock / Getty Images علاج واحد للقرحة المرتبطه بالبكتيريا الحلزونية هو المضادات الحيوية ، التي أثبتت فعاليتها بنسبة 90٪. سقوط هو أنها مكلفة ويمكن أن تسبب مقاومة المضادات الحيوية. وهكذا ، تم بحث البروبيوتيك كبديل قابل للتطبيق. جمعت "مجلة التغذية" البيانات لتحديد فعالية البروبيوتيك في الحد من التهاب المعدة ومعالجة الملوية البوابية. ووجدت المجلة أن سبع دراسات من أصل تسع أظهرت تحسنا لكثافة بكتيريا الملوية البوابية وانخفاض خطر الإصابة بالاضطرابات الالتهابية بعد إعطاء البروبايوتكس.
أغذية بروبيوتيك
الزبادي هو بروبيوتيك. الصورة الائتمان: Tetiana Vitsenko / iStock / Getty Images البروبيوتيك متوفرة كملحق أو في أطعمة معينة. وتشمل هذه الأطعمة الحليب واللبن وكومبوتشا وحساء ميسو والكفير والمخلل ، والشوكولاتة الداكنة ، وحليب الصويا ، والزيتون ، والمقبلات والمخللات. اختر أصناف الزبادي التي تحتوي على ثقافات حية أو نشطة ولا تحتوي على سكر أو شراب مضاف للحصول على أفضل النتائج. كومبوتشا ، أو الشاي المخمّر ، هو من السلع الأساسية في محلات البقالة الآسيوية ويمكن تقديمه ساخنة أو باردة. إنه شاي داكن يعزز عملية الهضم. Tempeh هو بروتين الصويا غنية في البروبيوتيك وتأكل كبديل للحوم. يمكن شويها ، سوتيه أو خبز. حساء ميسو ، مزيج من مرق الخضار والتوفو ، يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والبروبيوتيك. والمتوفر في معظم متاجر الأغذية الصحية ، وهو الطحالب المجهرية ، وتسمى أيضا الطحالب الزرقاء ، هو نبات عشبي أخضر يستخدم في العصير.
