يستخدم على نطاق واسع الكافيين ، في المشروبات مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية ، فضلا عن مجموعة متنوعة من الأطعمة والأدوية. تعتمد طريقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على تناول منتج يحتوي على مادة الكافيين فيه ، على ما إذا كان المنتج مصنفاً كغذاء أو عقار. القوانين المحيطة بالكافيين وتنظيم FDA لمنتجات الكافيين معقدة.
الكافيين في الغذاء
الكافيين ، عندما يتم تصنيفه كغذاء ، يكون مناسبًا للاستهلاك البشري ويُعترف به عمومًا على أنه آمن. وبموجب القانون رقم 182.1180 من اللوائح الفيدرالية ، تنص الحكومة الفيدرالية على أن الكافيين يُعترف به عمومًا على أنه آمن كما هو مستخدم في منتجات الكولا أو المشروبات الغازية وعند استخدامه وفقًا لعمليات التصنيع السليمة. لا تتطلب المواد الآمنة أي موافقة من إدارة الأغذية والأدوية (FDA) طالما أنها تقع ضمن المستويات الآمنة التي يمليها النظام الأساسي.
مستويات آمنة
تضع اللوائح الفيدرالية التي تنظم استخدام الكافيين أيضًا "تسامحًا" ينطبق عندما يريد المصنعون إضافة الكافيين إلى المنتج. في الواقع ، تنص المادة 21 من القانون 182.1180 (ب) من اللوائح الفيدرالية على أن نسبة تحمل الكافيين هي 0.2 في المائة. وهذا يعني أن أي منتج يتم تصنيعه بالكافيين يجب أن يكون 0.2٪ أو أقل من المادة في المنتج الذي يعتبر آمنًا. على سبيل المثال ، يمكن أن يحتوي مشروب 12 أوقية على 68 ملغ من الكافيين ولا يزال يفي بحد 0.02 بالمائة.
الكافيين كدواء
عندما يستخدم الكافيين كدواء ، كما هو الحال في حبوب الحمية الغذائية أو غيرها من المنتجات ، فإن إدارة الأغذية والعقاقير لديها عملية موافقة صارمة يجب على الشركة المصنعة اتباعها قبل اعتماد العقار للبيع في الولايات المتحدة. تتطلب عملية موافقة إدارة الأغذية والعقاقير من الشركة المصنعة إثبات أن العقار مناسب للاستهلاك البشري. عند الموافقة عليه كدواء ، يجب على الشركة المصنعة أن تتضمن معلومات عن الملصقات التي تكشف بدقة مقدار الكافيين الموجود في المنتج.
المكملات الغذائية
كما يسمح القانون الاتحادي للمصنعين بإنتاج "مكملات غذائية" قد تحتوي على مادة الكافيين. إدارة FDA مسؤولة عن الإشراف على المكملات الغذائية ، ولكن الشركات المصنعة لا تحتاج للحصول على موافقة إدارة الأغذية والعقاقير لمثل هذه المنتجات. يجب على المصنعين الملحقين فقط التأكد من أن منتجاتهم ليست ضارة قبل أن يتمكنوا من بيعها. ولأن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تسمح للمصنعين بتضمين "نباتات نباتية" ، أو نباتات ، في المكملات الغذائية ، والعديد من النباتات تحتوي بشكل طبيعي على الكافيين ، فإن العديد من المكملات الغذائية تحتوي أيضًا على مادة الكافيين حتى إذا لم يتم تضمينها على الملصق ، وفقًا لما ذكرته ساينس دايلي.
