نقع دجاج بالزبدة تنتج رطبة ولحوم طرية ولذيذة. يستخدم اللبن عادةً كمخلوق للدجاج المقلي في العظم ، ولكن يمكنه أيضًا تحسين صدور الدجاج المقلي. تُطهى صدور الدجاج المخلية بشكل أسرع من عظام الدجاج ويمكن تقديمها بمفردها ، أو تستخدم كأساس للسندويشات والدجاج والبارميزان وغيرها من الأطباق. عن طريق إعداد الدجاج والنقع في الليلة السابقة ، يمكنك تقديم وجبة سهلة وسريعة.
الخطوة 1
شطف أو تذويب صدور الدجاج الطازج. قطع إلى قطع بحجم بالتساوي ، وتقليم أي الدهون أو تغير لونها.
الخطوة 2
ضع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. صب 2 كوب من اللبن في الحقيبة وختم. هز طفيفة لتغطي جميع قطع الدجاج مع اللبن. ضع الكيس في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
الخطوه 3
إزالة الدجاج من ماء مالح اللبن مرينيداد. احتفلي بمزيج من الملح والفلفل والثوم والفلفل الحلو أو مزيج التوابل المفضل لديك.
الخطوة 4
قم بتقطيع كل قطعة صدر دجاج بالطحين على كلا الجانبين.
الخطوة 5
أضف كمية كافية من الزيت أو الزيت إلى مقلاة كبيرة لتصل إلى 1/8 بوصة حتى 1/4 بوصة على الجانب العلوي من المقلاة. جلب النفط إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع الدجاج في المقلاة. يُطهى لمدة ست إلى ثمان دقائق لكل جانب ، حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- ذوبان صدور الدجاج
- سكين مطبخ حاد
- قطع المجلس
- كيس من البلاستيك قابل للإغلاق
- مخيض اللبن
- طحين
- ملح
- فلفل
- فلفل أحمر
- ثوم
- تقشير نباتي أو زيت
- مقلاة كبيرة
- ميزان الحرارة
نصائح
- يُضاف فلفل الكايين للحصول على بهارات إضافية.
تحذيرات
- تجنب الاكتظاظ في الدجاج في المقلاة.
