لا يتم تقديم السبانخ عادةً محمصًا لأن محتواها العالي من الماء يمكن أن يحول السبانخ إلى شوربة قبل أن يجف ويتنشّى ، خاصة إذا كنت تستخدم الصنف المجمّد. ومع ذلك ، باستخدام أوراق السبانخ الطازجة ، بدلا من المفروم ، يمكن أن تخفف السبانخ المجمدة مشكلة الرطوبة. تحضر السبانخ المحمصة نكهة السبانخ ، لكنها تقطع بعض من مرارتها. تُقدّم السبانخ المحمّصة كجانب مالح أو وجبة خفيفة مع الخضار المشويّة الأخرى. السبانخ غنية مع فيتامين ك ، وفيتامين ج والكالسيوم والمغنيسيوم. مع 7 سعرات حرارية فقط في كوب واحد من السبانخ الخام ، يعد إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع السبانخ في وعاء كبير وأضيف زيت الزيتون ومسحوق الثوم أو عصير الليمون ، إذا كنت تستخدمها.
الخطوه 3
ارم السبانخ برفق في الزيت والتوابل أو عصير الليمون لتغطيته.
الخطوة 4
ضع السبانخ على ورقة الخبز. انتشر السبانخ بالتساوي قدر الإمكان.
الخطوة 5
توضع صينية الخبز في الفرن وتُحمر السبانخ لمدة ثلاث دقائق.
الخطوة 6
خذ المقلاة من الفرن وأدر السبانخ مع ملعقة. تحمص السبانخ لثلاث دقائق أخرى. في نهاية وقت الطهي ، ينبغي ذبل السبانخ وبني قليلا.
الخطوة 7
خذ ورقة الخبز من الفرن وخدم السبانخ الساخنة كجانب أو ضمها مع البطاطا المحمرة والفلفل الأحمر أو الأخضر المشوي لجعل دخول الخضار المحمص.
الأشياء ستحتاج
- 4 أكواب من السبانخ الطازجة
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- مسحوق الثوم حسب الذوق ، اختياري
- عصير الليمون حسب الذوق ، اختياري
- البطاطس المحمصة ، اختياري
- الفلفل الأحمر المحمص أو الأخضر ، اختياري
- ورقة الخبز
- الملعقة المسطحة
تحذيرات
- السبانخ غنية بفيتامين K ، مما يشجع على تخثر الدم. إذا كنت تتعاطى دواء ترقق الدم يجب أن تحد من تناول السبانخ ، لأنها قد تتداخل مع مدى نجاح الدواء الخاص بك. تحدث إلى طبيبك قبل إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي.
