يمكن أن يكون لإدمان الكحول تأثير كبير على شهية المرء ، وعلى خيارات الطعام وعادات الأكل. في بعض الأفراد ، والرغبة الشديدة في زيادة الغذاء غير الصحي. بالنسبة للآخرين ، يخلصهم الإدمان على الكحول من قدرتهم على إدراك أو الشعور بالجوع. وبما أن الإدمان على الكحول يعرض الشخص للخطر بسبب مجموعة متنوعة من الحالات والأمراض الخطيرة ، بما في ذلك سوء التغذية ، يوصى بالتوجيه السليم والعلاج للمحتاجين.
زيادة الرغبة الشديدة للأغذية الدهنية
وقد ارتبط هرمون مرتبط بزيادة الجوع ، وخاصة الجوع للأطعمة الغنية بالدهون ، إلى الرغبة الشديدة في تناول الكحول. وفقا لأخبار ميديكال نيوز ، أظهرت دراسة أجريت في جامعة برينستون في عام 2004 أن الهرمون المضاد للجوع ، والمعروف باسم جلانين ، يتم إنتاجه عند استهلاك الكحول. وهكذا ، فإن الشخص الذي يستهلك كميات هائلة من الكحول ينتج كميات أكبر من الهرمون. على الرغم من أن تأثير زيادة الجلانين على الشهية وأن سلوكيات الأكل تختلف بين الأفراد ، فإن فرص رغبة الكحول في تناول الأطعمة الغنية بالدهون ستزيد.
عدم القدرة على تقييم الشهية
يمكن أن تؤدي إدمان الكحول إلى فصل الشخص عن الجوع أو الرغبة في الطعام. وفقا للرابطة الأمريكية لأطباء الأسرة ، تشير الأبحاث التي أجراها المعهد الوطني للإدمان على الكحول وإدمان الكحول ووزارة الزراعة الأمريكية في عام 2000 إلى أن أولئك الذين يستهلكون الكحول أكثر تعرضوا للعادات الغذائية السيئة أثناء الشرب. مثل هؤلاء الأفراد هم أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام واستهلاك عدد أقل من الأطعمة الصحية ، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات أو مصادر البروتينات الخالية من الدهون. تم عرض عادات الأكل الأكثر فقرا والخيارات الغذائية من قبل أولئك الذين شربوا أكبر كمية من الكحول. عندما يكون الشخص مخمورا ، فإن عملية تقييم شهية المرء واختيار خيارات الغذاء الصحي قد تضعف.
فقدان الشهية
فقدان الشهية متكرر بين الأفراد الذين يعانون من إدمان الكحول. وفقا لتقرير نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في فبراير 2010 ، يمكن أن يؤدي إدمان الكحول إلى سوء التغذية ووزن الجسم المنخفض ، وذلك بسبب حقيقة أن أولئك الذين يعانون من هذا المرض يهملون تناول الطعام وغالبا ما يستهلكون سعرات حرارية أقل من اللازم للحفاظ على السليم وزن. قد يحافظ أولئك الذين يستهلكون السعرات الحرارية الكافية في شكل كحول و / أو طعام على وزن مناسب ، لكنهم غالبًا ما يفتقرون إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الحيوية ، وهي مقدمة لسوء التغذية. وتشير الدراسة أيضا إلى أن مرض الكبد الدهني ، والذي يحدث في كثير من الأحيان في الانتماء للكحول ، له تأثير سلبي على العافية الغذائية. لهذا السبب ، يمكن أن يؤدي انخفاض أو فقدان الشهية إلى تفاقم العافية وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالمغذيات لدى من يعانون من إدمان الكحول.
