مع نسيج أثقل من رقائق البطاطا التقليدية ، رقائق البطاطس الأصلية المخبوزة من لاي لا تحتوي على الدهون المتحولة ، الغلوتين ، الكازين ، اللاكتوز ، MSG ، الخنازير أو الصويا. هذه المكونات هي مسببات الحساسية الشائعة. الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير. الكازين هو البروتين الموجود في الحليب. اللاكتوز هو سكر موجود في الحليب. MSG ، أو الغلوتامات أحادية الصوديوم ، هو محسن نكهة. تعتبر فول الصويا واحدة من أكثر المواد المسببة للحساسية الثمانية شيوعًا ، حيث تمثل 90٪ من تفاعلات الحساسية تجاه الأطعمة ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. رقائق البطاطس من باكد لاي تشمل المكونات القائمة على الصويا.
حقائق غذائية
واحد ، 1 أوقية. خدمة رقائق البطاطس الأصلية من Baked Lay تحتوي على 120 سعرة حرارية مع 15 سعرة حرارية من الدهون ، مع 2 غرام من الدهون الكلية مع 1 غرام من polyunsaturated و 0.5 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة. وجبة واحدة لا تحتوي على الكوليسترول ، 180 ملغ من الصوديوم ، 250 ملغ من البوتاسيوم ، 23 كربوهيدرات مجموع مع 2 غرام من الألياف الغذائية ، 2 غرام من السكريات و 2 غ من البروتين.
مكونات
رقائق البطاطس الأصلية من Baked Lay تحتوي على البطاطا المجففة ، النشا الغذائي المعدل ، السكر ، زيت الذرة ، الملح ، ليسيثين الصويا ، الخميرة ، فوسفات أحادي الكلسيوم وبيكربونات الصوديوم وسكر العنب ، بدون مواد حافظة. رقائق البطاطس المشوية من Baked Lay تحتوي على المكونات نفسها مثل رقائق البطاطس الأصلية ، بالإضافة إلى دبس السكر ، نشا القمح ، دقيق الصويا ، مسحوق البصل ، السكر البني ، الفركتوز ، النكهة الطبيعية مع الحليب ، الشعير والدجاج ، خميرة torula ، الفلفل الحار ، مسحوق الطماطم ، زيت فول الصويا ومسحوق الثوم وحامض الستريك والتوابل والفلفل الحلو ومستخلصات الخميرة.
الفيتامينات و المعادن
يقدم واحد من رقائق البطاطس لباكيد لاي 2 في المائة من القيم اليومية للكالسيوم ، و 4 في المائة من الثيامين ، وفيتامين ج ، والريبوفلافين ، والمغنيسيوم ، و 6 في المائة من النياسين والفوسفور ، و 8 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ب 6. حددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية هذه النسب ، استنادًا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. وفقا لهذه المبادئ التوجيهية ، وبالمقارنة مع الفيتامينات والمعادن في رقائق البطاطس في باكد لاي ، يجب أن يتكون النظام الغذائي اليومي من 1000 ملغ من الكالسيوم ، و 1.5 ملغ من الثيامين ، و 60 ملغ من فيتامين سي ، و 1.7 ملغ من ريبوفلافين ، و 400 ملغ من المغنيسيوم ، 20 ملغ من النياسين و 1000 ملغم من الفوسفور و 2 ملغ من فيتامين ب 6.
مقارنة
مقارنة رقائق البطاطس المحمصة مقابل المقلية ، رقائق البطاطس المخبوزة لديها أقل من الدهون بشكل كبير. في حين أن رقائق البطاطس الأصلية لبكيد لاي لديها 2 غرام من الدهون الكلية ، فإن رقائق البطاطس الكلاسيكية من لاي لديها 10 غرام من الدهون الكلية. هذا فرق كبير. وفقا ل MayoClinic.com ، يجب أن لا تتجاوز القيمة اليومية للدهون الإجمالية 65 غرام.
