كيف لطهي جونا السرطانات

Send

سرطان يونان هي بيضاوية الشكل ، على غرار دنغينيس ، ولكن مع مخالب كبيرة جدا. لديهم قذيفة محمر مع الجانب السفلي الأبيض. اللحم عصاري ، حلو قليلاً وقشاري. يميل سرطان يوناه إلى أن يكون أقل كلفة من الأنواع مثل الأزرق ، ودونجينيس وسرطان البحر. ينمون بشكل كبير في المياه من بنك جورج إلى كارولاينا الشمالية ويتم صيدهم على مدار السنة. مخالب سرطان يونان هي لذيذة تقدم في صلصة الثوم والشيري.

الخطوة 1

ضع وعاء بخاري داخل وعاء كبير. املأ الوعاء بالماء ، فقط تحت مستوى الباخرة. اجلب الماء للغليان على نار متوسطة إلى عالية.

الخطوة 2

شطف مخالب سرطان البحر ، ووضعها في باخرة.

الخطوه 3

قم بتبخير المخالب لمدة 10 دقائق مع الغطاء. عند الانتهاء من اللحم ، يكون اللحم أبيض اللون ولم يعد شفافًا.

الخطوة 4

يُمزج الشيري وزيت الزيتون والثوم وقشر الليمون في وعاء كبير.

الخطوة 5

إضافة مخالب سرطان البحر المطبوخ إلى الصلصة ، وإرم.

الأشياء ستحتاج

وعاء طهي كبير مع باخرة
2 رطل. مخالب سرطان يونان
2 كوب شيري جاف
1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة. قشر الليمون

نصائح

خدمة مخالب السرطان جوناه إما دافئ ، أو بعد تقشعر لها الأبدان في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. ترتيب مخالب سرطان البحر على طبق. ضع أسياخ الليمون حول السلطعون ، ورش البقدونس الطازج فوق أعلى الطبق.

Send