المحار هو غذاء منخفض السعرات الحرارية وعالية المغذيات ، وتناسب بشكل جيد في نظام غذائي صحي ومتوازن. يحتوي واحد من 3 أونصات من المحار الطازج على 69 سعر حراري فقط ، مما يجعله أخف بكثير من البروتينات الأخرى مثل شريحة لحم T-bone ، التي تحتوي على أكثر من ضعف السعرات الحرارية في نفس الحجم. ومع ذلك ، فإن تناول المحار الخام يأتي مع خطر ، لذلك فأنت أكثر أمانا في التبخير أو تحميص الرخويات بدلا من ذلك.
اويستر نيوترشن
المحار يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية نسبيا ولكن توفر أكثر من 8 غرامات من البروتين لكل وجبة. من أجل المنظور ، يحتاج الرجال إلى حوالي 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، بينما تحتاج النساء إلى حوالي 46 جرامًا. المحار مرتفع أيضا بالزنك ، وهو ضروري لصحة الجلد ووظيفة المناعة ، وكذلك غني بالنحاس ، وهو ضروري لصحة العظام وخلايا الدم الحمراء.
تحذير المحار
قد يكون المحار هزيلاً ومغذيًا ، ولكن تناوله نيئًا قد يعرضك لجرثومة قاتلة يُحتمل أن تكون قاتلة تدعى فيبريو فولنيفيكوس ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. حتى تناول أجزاء صغيرة من المحار المصاب قد يؤدي إلى مرض خطير - واختلاط المحار بالصلصة الحارة أو الكحول لن يقتل البكتيريا. لأنه من المستحيل بالنسبة للمستهلكين التمييز بين العينات الملوثة من تلك الآمنة ، تنصح إدارة الأغذية والعقاقير بعدم تناول أي محار غير مطبوخ.
