يحتوي الموز على الألياف والنشا المقاوم ، والذي يدعم فقدان الوزن. كما أنها طعام مغذي منخفض الطاقة ، وهو جيد لتخفيض الوزن. وهم لا يرقون إلى سمعتهم السيئة ذات مرة كونها ثمار حتمية لتفاديها. ولكن سواء كانت جيدة لفقدان الوزن يأتي السعرات الحرارية. يجب تحديد هدف السعرات الحرارية اليومية لضمان فقدان وزن صحي ويجب أن يتضمن السعرات الحرارية من الموز كجزء من إجمالي استهلاكك اليومي.
الموز لديه السعرات الحرارية المعتدلة
في حين أن الموز يحتوي على عدد معتدل من السعرات الحرارية التي يمكن أن تعمل بشكل جيد في خطة النظام الغذائي ، لإنشاء خطة ، تحتاج أولا إلى هدف السعرات الحرارية اليومية. إذا لم تكن متأكداً من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها ، فاحرص على متابعة كل شيء تأكله وتشربه لبضعة أيام وقم بتسجيل إجمالي السعرات الحرارية. إن أفضل طريقة لفقدان الوزن وإبقائه بعيدًا هي أن تسقط فقط من 1 إلى 2 باونًا في الأسبوع ، وفقًا لتقارير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. لتحديد هدف السعرات الحرارية الذي يحقق فقدان الوزن بهذا المعدل ، قلل من السعرات الحرارية اليومية بمقدار 500 إلى 1000 سعر حراري. الآن يمكنك التخطيط لعمل الموز في قائمتك.
يحتوي الموز كبير الحجم مقاس 8 بوصات على 121 سعرة حرارية ، ولكن إذا اخترت موزة بحجم 6 بوصات ، فستحرق ربع السعرات الحرارية كما هو الحال عند 90. يوفر الموز كمية مثالية من السعرات الحرارية لتناول وجبة خفيفة. ، ولكن لديها أيضا ما يكفي من السعرات الحرارية لتدمير نظام غذائي إذا كنت تلبية هدف السعرات الحرارية اليومية ، وبعد ذلك بشكل عشوائي إضافة الموز. في حين أن الموز يوفر مجموعة من المواد الغذائية ، فهي مصادر ممتازة للبوتاسيوم وفيتامين B-6 ، ولديها حوالي 10٪ من الـ RDA لمغذّية قد لا تتوقعها - فيتامين C.
الألياف والنشا المقاوم في الموز
النشا المقاوم والألياف التي تحتوي على الموز لا تدعم فقط فقدان الوزن ، ولكن أيضا المساعدة في صحة الجهاز الهضمي. يحتوي الموز الكبير على 4 جرامات من الألياف الغذائية ، مما يجعله مصدراً جيداً يعتمد على الكمية الموصى بها من قبل معهد الطب: 25 غرام يومياً للنساء و 38 غراماً للرجال. الألياف تلعب دورا هاما في فقدان الوزن لأنه يبطئ عملية الهضم ، والتي تساعدك على الشعور بالشبع وتحافظ على توازن السكر في الدم. تجنب حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم يزيد من احتمالية أن يحرق جسمك الدهون للحصول على الطاقة ، وفقًا لمقال في دورية التغذية.
معظم النشا في الغذاء هو كربوهيدرات معقدة توفر الجلوكوز للطاقة ، ولكن بعض الأطعمة تحتوي على نوع مختلف من الكربوهيدرات تسمى النشا المقاوم. تم هضم النشا المقاوم بشكل غير كامل وبدلا من ذلك ، تخمر في القولون. يتم إنتاج عدد أقل من السعرات الحرارية لكل غرام من النشا المقاوم مقارنة مع كل غرام من الكربوهيدرات الأخرى. الموز الأخضر من المصادر الرئيسية ، حيث يوجد 8.5 جرام من النشا المقاوم في موزة خضراء صغيرة. تنخفض الكمية عندما تنضج ، لذلك فأن الموز الصغير الناضج يحتوي على 2 إلى 5 جرامات ، حسب تقرير Food Australia. تشير الدراسات إلى أن النشا المقاوم قد يحفز انهيار الدهون المخزنة ، ولكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لإثبات فعاليتها ، وفقًا للمراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية. على أقل تقدير ، يعني تناول الموز الأخضر بدلاً من نفس الكمية من الموز أن تستهلك كمية أقل من السعرات الحرارية لأن اللون الأخضر يحتوي على نشا أكثر مقاومة.
الكربوهيدرات في الموز
لسنوات عديدة ، كان للموز سمعة سيئة لفقدان الوزن لأن لديهم الكربوهيدرات أكثر من الفواكه الأخرى. صحيح أن معظم الفواكه تحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات ، لكن تفاحة كبيرة تحتوي على نفس العدد تقريبا كموز كبير. تتراوح الكربوهيدرات في الموز أيضًا من 23 جرامًا في موزة صغيرة إلى 31 جرامًا في موزة كبيرة. وتذكر أن بعض الكربوهيدرات في الموز هي نشا مقاومة ، والتي لا تحتوي على ثمار أخرى. أبعد من كمية الكربوهيدرات ، فإن العامل المهم هو تأثيرها على نسبة السكر في الدم.
تتسبب الكربوهيدرات التي تتكون من السكر البسيط بدون الألياف أو النشا في زيادة نسبة السكر في الدم ، وهو أمر سيء للوزن لسببين: أولا ، إذا لم تكن بحاجة إلى السكر للحصول على الطاقة ، فيتم تخزينه كدهن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأنسولين الذي يتم إطلاقه عند طفرات السكر في الدم يرسل إشارات توقف الدهون بالفعل في التخزين من الانهيار. يشير معدل مؤشر نسبة السكر في الدم إلى تأثير الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم. تعتمد درجة الموز على نسبة السكر في الدم على مدى نضجها ، ولكن في المتوسط ، يبلغ مجموعها حوالي 50 ، وفقًا لما ذكرته المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. هذا يبقيهم في نطاق منخفض نسبة السكر في الدم ، وهذا يعني أن لديهم تأثير صغير. ومع ذلك ، فهو قريب من النطاق المعتدل ، الذي يبدأ من 56.
الموز دعم لتخفيف الوزن
كثافة الطاقة هو مصطلح يستخدم لوصف عدد السعرات الحرارية لكل جرام من الغذاء ، وتقارير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. توفر الأطعمة ذات الكثافة المنخفضة للطاقة مزيدًا من الطعام مع سعرات حرارية أقل ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنها تحتوي على كميات كبيرة جدًا من الماء والألياف الخالية من السعرات الحرارية. إن فائدة الأطعمة ذات الطاقة المنخفضة هي أنه يمكنك تناول المزيد من الطعام مع الحفاظ على السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. وهذا يعني أيضًا أنه ليس عليك الشعور بالجوع أثناء اتباع نظام غذائي. بالإضافة إلى محتواها من الألياف ، فإن الموز يحتوي على 75٪ من الماء ، مما يجعلها طعامًا منخفض الكثافة إلى حد ما. كما قد تخمن ، فإن معظم الفواكه والخضروات الطازجة تعمل بشكل جيد في نظام غذائي لانقاص الوزن لأنها منخفضة في كثافة الطاقة.
