الثمار التي لن تجعلك متضخمة

لقد أصبح التسمم أحد الآثار الجانبية الشائعة للأكل ، وينتج عادة عندما تتغذى البكتيريا من الغذاء غير المهضوم أو المركبات الصعبة الهضم ، ثم ينتج غاز الهيدروجين كمنتج للنفايات. يعتبر بعض إنتاج الغاز طبيعياً ، ولكن سخام البطن الذي يسبب عدم الراحة ، والإفراط في الغاز والإسهال أو الإمساك ليس أمرًا طبيعيًا ويتطلب تعديلًا في النظام الغذائي. كثير من الفواكه تسبب الانتفاخ ، خاصة عندما لا تكون ناضجة بما فيه الكفاية ، ولكن البعض يعتبر أسهل في الهضم من الآخرين. استشر طبيبك قبل إجراء أي تغييرات غذائية دراماتيكية.

لماذا فاكهة الثمار

السكر الأكثر شيوعا في الفاكهة هو الفركتوز ، والذي يستغرق وقتا أطول للهضم من الجلوكوز من السكروز. عادةً ما لا تتسبب الكميات المعتدلة من استهلاك الفركتوز على مدار ساعات عديدة في حدوث مشكلات لمعظم الأشخاص ، على الرغم من أن الكثير منها في وقت واحد يمكن أن يوفر للبكتيريا الصديقة في أمعائك أساسًا للتخمير ينتج عنه إنتاج الغاز والانتفاخ في الجزء السفلي من البطن وفقا لكتاب "التغذية البشرية المتقدمة". علاوة على ذلك ، توجد السكريات الأخرى ، مثل السوربيتول ، بكميات صغيرة في التفاح والكمثرى والخوخ والبرقوق وبعض التوت ، وتستغرق وقتا أطول للهضم.

عوامل اخرى

ويرتبط نضج الثمرة ارتباطا مباشرا بالانتفاخ لأن الثمار الناضجة تكون أسهل بكثير في الهضم من الأصناف غير الناضجة. مع نضج الثمار ، فإنه يقوم أساسا بتمثيل نفسه وتحويل السكريات المعقدة إلى سكريات أسهل هضمًا ، مما يؤدي إلى زيادة الحلاوة ، وفقًا لجوردون وردلاو ، مؤلف كتاب "التغذية المعاصرة: النهج الوظيفي". تحتوي على ميكروبات أو مواد كيميائية تسهم بشكل كبير في الانتفاخ والاضطراب في المعدة ، لذلك تأكد من أن تغسل كل ثمارها جيدا.

الفاكهة الموصى بها

على الرغم من أن الألياف القابلة للذوبان لها فوائدها الصحية ، خاصةً فيما يتعلق بالتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم ، إلا أن الكثير من الفواكه يمكن أن يزيد من خطر الانتفاخ لأنه لا ينكسر حتى يصل إلى الأمعاء الغليظة. على هذا النحو ، اختر ثمارًا مثل الشمام والبطيخ والعسل والخضراوات الخالية من البذور التي تحتوي على ألياف أقل قابلية للذوبان من غيرها من الفواكه. ووفقًا لـ "دليل التغذية الغذائي والتغذوي الأمريكي الكامل ، يحتوي أحد أسافين الشمام المتوسط ​​على 1 غرام من الألياف القابلة للذوبان. الفواكه الأخرى التي هي لطيفة على الجهاز الهضمي تشمل التوت ، العليق ، الأناناس ، الموز والبطيخ. وخلافاً للاعتقاد السائد ، فإن الطماطم (البندورة) هي ثمرة وخيار جيد لتقليل الانتفاخ لأن معظم أليافها تكون على شكل ألياف غير قابلة للذوبان.

الفواكه لتفاديها

العديد من الفواكه مثل التفاح ، الفراولة ، العنب البري ، الكمثرى ، البرقوق والكرز الحلو تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وينبغي تناولها باعتدال إذا كان الانتفاخ هو مصدر قلقك الرئيسي. يعتبر التفاح المقشر أو عصير التفاح خيارًا أفضل لأن معظم الألياف القابلة للذوبان تكون في شكل البكتين الموجود في جلد التفاح.

أغذية أخرى لتجنب

لتجنب الانتفاخ المفرط ، تشتمل الأطعمة الأخرى التي تتناولها بكميات محدودة على معظم أصناف الفول ومنتجات الألبان مثل الجبن القديم والبروكلي والملفوف والبصل والفلفل الأخضر ، كما لاحظت سارين غروبر ، مؤلفة كتاب "التغذية المتقدمة والأيض البشري".