اكتسبت الكافيين الكثير من الاهتمام على مدى العقدين الماضيين ، مما أدى إلى مزيد من المستهلكين المستنير. أسباب الاهتمام تنبع من المخاوف من السرطان والقلق والصداع والمعدة المتوترة. تختلف كمية الكافيين بشكل كبير بين المشروبات والعلامات التجارية. أنت تعرف أن هناك مادة الكافيين في القهوة ولكن يجب عليك أيضا معرفة كمية الكافيين في الشوكولاتة الساخنة وكيف يقارن ذلك مع القهوة التي تحتوي على الكافيين.
هوية
تكشف مقارنة مايو كلينك لمحتوى الكافيين في ماركات القهوة عن نطاق واسع للقهوة المصنعة في المنزل من 95 إلى 200 ملغرام في كوب سعة 8 أونصة ، و 150 ملليغرام لكوب من الفانيلا لاتيه من ستاربكس. ويعتمد التغير في محتوى الكافيين في البن المصنوع بالمنزل اعتمادًا كبيرًا على العديد من المتغيرات مثل طول مدة تخمير البن ونسبة الماء إلى حبوب الفول وشدة الشواء.
هوية
مزيج الشوكولاته الساخنة يحتوي أيضا على مادة الكافيين ، ولكن فقط بكميات ضئيلة في حوالي 5 ملليغرام لكل مغلف. واحد من مزيج الشوكولاتة الساخنة يساوي 3 ملاعق طعام من مزيج المسحوق ، ويترجم إلى كوب من الشوكولاتة الساخنة 6 أوقيات. أبلغ مسؤولو الصحة العامة في أستراليا أن محتوى الكافيين الساخن من الشوكولاتة يتراوح من 10 إلى 70 ملليجرام في كل كوب. من الواضح أن هناك تباينًا في محتوى الكافيين من الشوكولاتة الساخنة وكذلك مع القهوة.
أنواع
القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على مادة الكافيين. يحتوي فنجان من القهوة منزوعة الكافيين ما بين 2 و 12 ملليغرام من الكافيين. تدعي هيرشي أن الشوكولاتة الساخنة الخالية من الكافيين هي خالية بنسبة 99.9 في المائة من الكافيين. معظم ماركات القهوة ، بما في ذلك Folgers ، Maxwell House و Starbucks ، تصنع قهوة "half caff". يتم إنتاج "نصف caff" عن طريق خلط 50٪ من البن المطحون العادي و 50٪ من القهوة منزوعة الكافيين. وهذا يعني أن الاسم هو اسم مغلوط قليلاً لأن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على ما يصل إلى 12 ملليجرام من الكافيين لكل كوب.
الاعتبارات
النظر في أهمية الكافيين فيما يتعلق بظروفك الصحية والأدوية وغيرها من العوامل. وتقول مارس أوف دايمز إنه من الآمن للحوامل أن يستهلكن ما يصل إلى 200 ملليجرام من الكافيين ، لكن جرعات أعلى من الكافيين مرتبطة بالولادة المبكرة والإجهاض. تشير الأبحاث التي نشرت في دورية "Clinical Pharmacokinetics" إلى أن الكافيين لديه القدرة على التفاعل بشكل سيء مع العديد من فئات الأدوية بما في ذلك مضادات الذهان ومثبطات إعادة امتصاص السيروتونين الانتقائية ومضادات عدم انتظام ضربات القلب وغير ذلك.
الدلالة
أهمية الفرق بين محتوى الكافيين بين القهوة والشوكولاته الساخنة واضحة. يمكن للقهوة أن تحتوي على ما يصل إلى 40 ضعفا من الكافيين مثل الشوكولاته الساخنة. في المتوسط ، يمكنك أن تتوقع أن تحتوي شوكولاتةك الساخنة على خمسي محتوى الكافيين عن فنجان القهوة الذي قد تفكر فيه. إذا كنتِ حاملًا أو تتناولين أدوية معينة ، ننصحك بالحفاظ على كمية الكافيين لديك حتى 200 ملليغرام أو أقل يوميًا. تحقق دائما مع طبيبك أو الصيدلي حول مخاوف الكافيين.
