استهلاك الشاي يمكن أن يسبب أو يزيد من فقر الدم بسبب نقص الحديد ، وهو نوع من أنواع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. التانينات في الشاي تتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الحديد. إذا كنت تعاني من هذا النوع من فقر الدم أو كنت في خطر ، تحدث إلى طبيبك حول ما إذا كنت بحاجة إلى مكمل الحديد أو أي علاج آخر.
فقر دم
يحدث فقر الدم بسبب نقص خلايا الدم الحمراء السليمة ، مما يؤدي إلى نقص نقل الأكسجين إلى أنسجتك. يمكن أن تشمل الأعراض التعب وعدم انتظام ضربات القلب وضيق التنفس والدوار وألم الصدر والبشرة الفاتحة. هناك أنواع مختلفة من فقر الدم ، لكن النوع الذي يمكن أن يتأثر بالشاي هو فقر الدم بعوز الحديد. في هذه الحالة ، لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الحديد ، لذلك لا يمكنه إنتاج كمية كافية من الهيموغلوبين التي يحتاجها لخلايا الدم الحمراء.
أنواع الحديد
هناك نوعان مختلفان من الحديد: الهيم و nonheme. تأتي حديد الهيم من مصادر حيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن. من ناحية أخرى ، يأتي الحديد غير المعدني من مصادر نباتية مثل الفول والفواكه المجففة والخضار الورقية الخضراء. يمتص جسمك ويستخدم حديد الهيم بشكل أفضل من الحديد غير المعدني ، كما أنه يتأثر بدرجة أقل من الأطعمة الأخرى. الأشخاص الذين يحصلون على كمية كافية من الحديد من مصادر حيوانية لديهم مشكلة أقل في نقص الحديد حتى عندما يشربون كمية كبيرة من الشاي ، كما يشرح مقال نُشر في سبتمبر 2000 في مجلة "المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية".
الاعتبارات
يبدو أن تناول الشاي بانتظام يقلل من آثار الشاي على امتصاص الحديد ، وفقا لمقال صدر عام 2004 في مجلة "أبحاث التغذية". درس المقال آثار الحديد على الفئران. في الدراسة ، خفضت tannins الحديد غير الحديد في كل من فترات قصيرة وطويلة من شرب الشاي. ومع ذلك ، فإن الفئران التي أصبحت أكثر استخدامًا للشاي امتصت بشكل كبير الحديد أكثر من أولئك الذين لم يعتادوا عليها.
حل
لمنع تسبب أو تفاقم فقر الدم بسبب نقص الحديد ، وتشمل مجموعة متنوعة من مصادر الحديد في النظام الغذائي الخاص بك. تضمين مصادر الهيم الحديد في النظام الغذائي الخاص بك أو التحدث مع طبيبك حول مكملات الحديد إذا كنت نباتي. أضف كمية وافرة من فيتامين سي في نظامك الغذائي لأن هذا الفيتامين يساعد جسمك على امتصاص الحديد. بعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C هي التوت والكيوي والفلفل والحمضيات. يوصي المقال في مجلة "المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية" بعدم شرب الشاي مع الوجبات.
