معظم المكسرات تنتمي إلى عائلة المكسرات ، باستثناء الفول السوداني ، الذي يصنفه علماء النبات على شكل البقوليات - الذي يُعرّف بأنه ثمرة نبات يزرع كجسول ينقسم إلى نصفين. كل من الجوز والشجيرات الفول السوداني بمثابة مصادر جيدة للبروتين ، تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وتوفير الألياف وتحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة في الغالب. نظرًا لوجود إشارات غير متناسقة إلى حجم العرض ، قد يكون تحديد حجم العرض الصحيح للصواميل أمرًا صعبًا.
تسميات كدليل
ويوصي كل من الهرم الغذائي ، وإدارة الغذاء والدواء ، والوجبات التي تدعمها جمعية القلب الأمريكية مثل نظام داش الغذائي ، بتناول المكسرات كجزء من نظام غذائي قليل الدسم مغذي ، ولكن كل منها يذكر حجم خدمة مختلف. يوصي البعض بتناول عدد قليل من المكسرات في اليوم بينما يقترح آخرون تناول 1.5 أونصة. في اليوم. عند تحديد حجم العرض الصحيح ، اتبع إرشادات علامات التغذية. المعلومات المقدمة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية في الولايات المتحدة الأمريكية قاعدة بيانات المغذيات وتسميات التغذية والتغليف الجوز قوائم 1 أوقية. كحجم الحصة. مريح ، 1 أوقية. من المكسرات يساوي حفنة.
ما الذي يجعل اوقية؟
وبما أن المكسرات تختلف في حجمها ووزنها ، فإن كمية المكسرات اللازمة لتكوين 1 أوقية. يختلف لكل الجوز. 1 أوقية. خدمة المكسرات الكبيرة مثل الجوز البرازيلي تتكون من عدد قليل من المكسرات من نفس الحجم الذي يخدم الجوز الصغير مثل صمولة الفستق. 1 أوقية. حجم خدمة لجميع أنواع المكسرات يشير إلى نواة الجوز دون الغلاف الخارجي.
المكسرات الكبيرة
1 أوقية. خدمة الجوز البرازيلي - الجوز شجرة التي تنمو في منطقة الأمازون - تتكون من ستة حبات فقط. يحتوي الطعام على 190 سعرة حرارية ، 4 غرامات من البروتين ، 19 جم من الدهون الكلية مع 4 غرام من الدهون المشبعة ، 780٪ من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم و 25٪ من الكمية اليومية من المغنيسيوم والنحاس. آخر الجوز كبيرة نسبيا ، والجوز المكاديميا ، يأخذ 10 إلى 12 المكسرات لجعل 1 أوقية. خدمة. أنها توفر 200 سعرة حرارية ، 2 غرام من البروتين ، 22 غرام من الدهون الكلية مع 3.5 غرام من الدهون المشبعة و 45 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من المنغنيز.
متوسط المكسرات
يستغرق ما بين 18 و 28 حبة صنف متوسط الحجم لتكوين 1 أوقية. خدمة. 1 أوقية. يتكون اللوز من 23 حبة ويوفر 160 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين و 14 غرام من الدهون الكلية مع 1 غرام من الدهون المشبعة و 35 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين E و 30 في المائة من المنغنيز. ثمانية عشر الكاجو يشكلون 1 أوقية. خدمة ، والتي توفر 160 سعرة حرارية ، 4 غرام من البروتين ، 13 غرام من الدهون الكلية مع 3 غرام من الدهون المشبعة إلى جانب 20 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من المغنيسيوم و 30 في المئة من النحاس. 1 أوقية. يحتوي البندق على 21 حبة من الجوز مع 180 سعرة حرارية و 4 غ من البروتين و 17 غرام من الدهون الكلية و 1.5 غرام من الدهون المشبعة و 90 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من المنغنيز و 20 في المائة من فيتامين إي أ 1 أوقية. يحتوي الفول السوداني على حوالي 28 حبة من الجوز مع 161 سعرة حرارية و 7 غرامات من البروتين و 14 غرام من الدهون الكلية مع 2 غرام من الدهون المشبعة ويعمل كمصدر جيد للبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ب 3.
المكسرات الصغيرة
المكسرات الصغيرة ، مثل المكسرات والفستق الصنوبر ، تتطلب الكثير من الحبيبات لتكوين 1 أوقية. 1 أوقية. يتكون خدمة من الفستق الجوز من 49 حبات الجوز. يحتوي هذا التقديم على 160 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين و 13 غراماً من الدهون الكلية و 1.5 غرام من الدهون المشبعة و 20 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من المنغنيز والنحاس وفيتامين B-6. يتطلب أصغر جوزة الجوز ، الصنوبر ، 167 حبة من الجوز لتشكيل 1 أوقية ، والتي تحتوي على 190 سعرة حرارية ، 4 غ من البروتين ، 20 غ من الدهون الكلية مع 1.5 غ من الدهون المشبعة ، و 120 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من النحاس ، و 20 في المئة من النحاس ، و 18 في المئة من المغنيسيوم و 16 في المئة من الفوسفور.
