إذا كنت تشرب وتحاول إنقاص وزنك أو تقليل نسبة الدهون في جسمك ، فقد تستفيد من تقليل تناول الكحول أو تجنب الكحول تمامًا. بالإضافة إلى المساهمة في السعرات الحرارية الإضافية في نظامك الغذائي ، وربما تغيير ما تآكله وكم كنت تأكله ، يتدخل الكحول في المسارات الأيضية العادية بما في ذلك حرق الدهون ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تراكم الدهون في جسمك.
الكحول - الوقود المفضل على الدهون
لا يأتي فقدان الوزن بسهولة بالنسبة لمعظم الناس - يجب أن تحرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلكه ، وأنه من السهل على معظم الناس استهلاك السعرات الحرارية أكثر من حرقها. يوفر الكحول 7 سعرات حرارية لكل غرام ، في حين أن البروتين والكربوهيدرات على حد سواء توفر سوى 4 سعرات حرارية لكل غرام. على الرغم من أن الكحول يوفر سعرات حرارية أقل لكل غرام من الدهون - يوفر 9 - الكحول هو مصدر الوقود المفضل لجسمك ، مما يعني أنه يجب عليك حرق جميع السعرات الحرارية الخاصة بك قبل البدء في حرق السعرات الحرارية من الطعام الذي تتناوله ، وبالتالي تثبيط حرق الدهون .
الأيض وميكانيكا حرق الدهون
قدرة الكحول على تثبيط حرق الدهون الخاص بك هو عن طريق اثنين من آليات في الجسم ، سواء التي تنطوي على خلق فائض من NADH ، وهو مركب ينتج من الكحول. يمكن استخدام NADH لصنع أحماض دهنية جديدة و glycerol ، وهو سكر بسيط ، أو يمكن أن يدخل في سلسلة نقل الإلكترون ، حيث يتم استخدامه كطاقة ، ويؤدي إلى تشويه التمثيل الغذائي للدهون وإعاقة عملية حرق الدهون الطبيعية في الجسم بشكل مباشر. يمكن أن يؤدي هذا الانسداد إلى كبد دهني ، تراكم الدهون في الدم وزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية.
انها بسيطة - المزيد من السعرات الحرارية ، أقل حرق الدهون
بالإضافة إلى إزاحة الكحول في حرق الدهون ، فهو يساهم أيضًا في كمية كبيرة من السعرات الحرارية اليومية. يحتوي كل من بيرة أو نبيذ بسمك 12 أونصة ونبيذ 5 أونصة و 1.25 أونصة من الكحول المقطر أو المسكرات على 14 جراما من الكحول. تقدم لك واحدة من البيرة الخفيفة ، واحدة من النبيذ الجاف أو جرعة واحدة من روح 80 درجة المقطر حوالي 100 سعرة حرارية. هناك سعرات حرارية إضافية في البيرة العادية ومبردات النبيذ والعصائر أو المسكرات بسبب محتوى الكربوهيدرات الإضافي في هذه المشروبات. لكل حصة ، توفر البيرة العادية حوالي 150 سعرة حرارية ، مبردات النبيذ حوالي 180 سعرة حرارية وعصي أو المشروبات الكحولية حوالي 160 سعرة حرارية. سوف تحتاج إلى حرق 200 سعرة حرارية إضافية فقط من شرب كأسين من النبيذ 5 أوقيات مع العشاء الخاص بك.
الشهية والشهوة
قد يزيد الكحول من مكافأتك الغذائية - شعورك بالرضا بعد تناول الطعام. قد يزيد أيضًا من شهيتك والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون أو ذات السعرات الحرارية العالية. ووجد باحثون في دراسة نشرت عام 2006 في "علم وظائف الأعضاء والسلوك" أنه عندما يشرب كل 12 رجلاً 32 جراما من الكحول قبل تناول وجبة الغداء ، يستهلكون المزيد من السعرات الحرارية اليومية ويأكلون المزيد من الأطعمة الغنية بالدهون أكثر مما لو كانوا يشربون الجعة اللا كحولية أو الجعة. تحتوي على 8 غرامات فقط من الكحول قبل الغداء. وشملت دراسة أخرى نشرت في عام 2010 في "الشهية" رعايا نساء تناولن مشروبات كحولية أو غير كحولية قبل الغداء. وجد الباحثون عندما شربت النساء الكحول ، تناولن المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في ذلك اليوم وأفدن عن وجود شهية أكبر بعد تذوق الطعام. زيادة الشهية التي تؤدي إلى زيادة تناول السعرات الحرارية ، وخاصة من الدهون ، يمكن أن تقلل من حرق الدهون بشكل غير مباشر.
