للحصول على صحة جيدة ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالحصول على 1/2 1/2 كوب من الخضار الأخضر في الأسبوع. عندما تفكر في ما تأكله الخضار الخضراء ، ربما تفكر في السبانخ والبروكلي. في حين أن هذه هي بالتأكيد اختيارات صحية ، إذا كنت تبحث عن الخضار الخضراء التي تحزم حقا طارة غذائية ، إضافة الأعشاب البحرية إلى الخضر الأسبوعية الخاصة بك.
اختيار جيد للوعي السعرات الحرارية
مثل معظم الخضروات الخضراء الأخرى ، الأعشاب البحرية منخفضة في السعرات الحرارية ، تتراوح من 15 سعرة حرارية في 1 1/2 قطعة من كومبو إلى 40 سعرة حرارية في أربع أوراق نوري. ويحصل معظم الأمريكيين على سعرات حرارية أكثر مما يحتاجون ، وفقاً للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين لعام 2010 ، ويساهم هذا الاتجاه في انتشار وباء السمنة. قد يؤدي تحميل طبقك باستخدام خضروات منخفضة السعرات مثل الأعشاب البحرية إلى تقليل السعرات الحرارية الكلية دون تركك تشعر بالجوع.
بناء أقوى العظام
إذا كنت تبحث عن مصدر للكالسيوم غير لبن ، فالأعشاب البحرية تناسب الفاتورة. Alaria ، وهي عبارة عن أعشاب بحرية في المحيط الأطلسي مرتبطة بالأكامي اليابانية ، تحتوي على أكثر الكالسيوم ، حيث تستوعب 14 في المائة من القيمة اليومية في حصة الكوب 1/2. وتعتبر أرامي وهيجيكي ، وهما نوعان من الأعشاب البحرية اليابانية ، مصادر جيدة للكالسيوم ، حيث تستوفيان 10 في المائة من قيمتها اليومية في خدمة كوب ونصف كوب. لا يعتبر الكالسيوم مهمًا لصحة العظام فحسب ، بل أيضًا وظيفة العضلات وانتقال الأعصاب وإفراز الهرمونات.
بناء دم أفضل
كلا ألاريا و دولسي - الأعشاب البحرية في المحيط الأطلسي نمت قبالة سواحل ولاية ماين - هي مصادر جيدة لكل من الحديد وفيتامين ب 12. تحتاج كل من هذه العناصر الغذائية لجعل خلايا الدم الحمراء. عدم الحصول على ما يكفي من الحديد أو فيتامين ب 12 في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ، والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالتعب والدوار وسرعة الانفعال. بالنسبة للنباتات النباتية ، فإن الأعشاب البحرية تجعل خيار الخضار الأخضر جيدًا لأن فيتامين ب 12 موجود بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية.
يحافظ على الأيض الذهاب
اليود هو معدن نقي يساعد في تحويل الغذاء إلى طاقة في خلاياك وفي الوقت نفسه يدعم وظيفة الغدة الدرقية العادية. معظم الناس يلبي احتياجات اليود اليومية مع الملح المعالج باليود ، وفقا ل MedlinePlus. لكن الأعشاب البحرية ، بكل فوائدها الغذائية ، قد تكون مصدرًا أفضل. اعتمادا على نوع من الأعشاب البحرية ، واحدة خدمة تلبي 98 في المئة إلى 3266 في المئة من القيمة اليومية لليود.
