تعتبر سبيروينا غالبًا طعامًا صحيًا ، ولكن قد تكون هناك مخاطر غير معروفة داخل هذه الطحالب الزرقاء والخضراء الشهيرة. في حين أن سبيرولينا قد يساعد في تعزيز الصحة الجيدة على الرغم من وجودها الغذائي الكامل ، إلا أنها لا تغفل عن المخاطر المرتبطة بهذا المكمل الغذائي. ترتبط المخاطر بحقيقة أن سبيرولينا يزرع في المياه التي يمكن أن تكون ملوثة بمواد خطرة.
Spirulna يستخدم
Spiulina غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التلف. بالإضافة إلى ذلك ، سبيرولينا هو 62 في المئة من الأحماض الأمينية ، مما يجعلها عالية في البروتين. ويقول المركز الطبي بجامعة ميريلاند إن السبيرولينا يستخدم لتحسين وظائف المناعة ، ويعزز نمو البكتيريا السليمة ، والمعروفة باسم البروبيوتيك ، ويعالج اضطرابات الكبد ، والحساسية ، والالتهابات. في حين أن سبيرولينا غير معتمدة رسميا لعلاج أو منع أي مرض ، فإن تركيزاتها العالية من المواد الغذائية تجعلها مفيدة لدعم الصحة الجيدة.
التلوث بواسطة السموم
يحذر المركز الطبي لجامعة ماريلاند من أن جميع أنواع الطحالب الخضراء المزرقة يمكن أن تصبح ملوثة بسموم تُعرف بالميكروكسيستين. الطحالب الخضراء المزرقة ، والمعروفة أيضًا باسم البكتيريا الزرقاء ، تطلق السموم عندما تموت. ومن بين هذه السموم ، تعد الميكروكستين هي أكثر العوامل التي تثير القلق ، نظرًا لكونها سامة للكبد ، تلاحظ وكالة حماية البيئة الأمريكية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن microcystins تهيج الجلد والعينين والحنجرة. تقارير MedlinePlus أن الطحالب الخضراء المزرقة الملوثة يمكن أن تسبب عددا من الأعراض ، بما في ذلك الغثيان والقيء وآلام المعدة والعطش والضعف وتلف الكبد والموت.
تلوث المعادن الثقيلة
خطر محتمل آخر من سبيرولينا هو تلوث المعادن الثقيلة. ويلاحظ المركز الطبي في جامعة ميريلاند أن المعادن الثقيلة في المياه يمكن امتصاصها بالطحالب. وقد تناولت إحدى الدراسات المنشورة عام 2013 في "المجلة السعودية للعلوم البيولوجية" 25 منتجًا من سبيرولينا التجارية ووجدت تركيزات من ستة معادن ثقيلة. ويقول مؤلفو الدراسة إن الرصاص والزئبق والكادميوم والزرنيخ يرجح أن تلوث منتجات السبيرولينا. كل من هذه المعادن الثقيلة يمكن أن ينتج تلفًا للأعضاء ، حتى في المستويات الدنيا من التعرض.
اختيار المنتج الآمن سبيرولينا
لتجنب مخاطر سبيرولينا ، شرائه من الشركة المصنعة الموثوق بها. إحدى الطرق للقيام بذلك هي البحث عن الأختام التي تمثل اختبار الطرف الثالث - على سبيل المثال ، يشير ختم ختم NSF إلى أن البائع يستخدم ممارسات التصنيع الجيدة ، وهي مجموعة من إرشادات الجودة التي وضعتها المؤسسة الوطنية للصرف الصحي. بدلاً من ذلك ، يمكنك البحث عن ختم USP ، مما يعني أنه تم التحقق من المنتج بواسطة اتفاقية صيدلانية أمريكية ، وهي منظمة علمية غير ربحية تضع معايير الجودة للمكملات والأدوية.
