روسل ستوفر يصنع العديد من الحلوى الخالية من السكر. حلوى بدون سكر؟ نعم هذا صحيح. تستخدم العديد من الحلوى ذات المذاق الرائع مجموعة متنوعة من المحليات بدون سكر لمنحهم هذا المذاق الحلو بدلاً من ذلك. يمكن لمرضى السكر واتباع نظام غذائي المعنيين "الكربوهيدرات" الخاصة بهم أن يتمتعوا بمذاق حلو دون إضافة السكر.
خالية من السكر = صحي؟
"خالية من السكر" تعني "صحي" ، صحيح؟ ليس بالضرورة. إن التسمية "خالية من السكر" تعني أن مادة الطعام لا تحتوي على أي سكر ، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أنها منخفضة الدهون أو السعرات الحرارية. لا يزال أكواب زبدة الفول السوداني الخالية من السكر تحتوي على 180 سعرة حرارية و 13 جراما من الدهون لكل حصة ، لكنها تحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات مقارنة بكؤوس زبدة الفول السوداني العادية و صفر غرام من السكر.تحقق من كامل حقائق التغذية على جميع المواد الخالية من السكر ولا تفترض "السكر الخالي" يعني أن تأكل ما تشاء.
كيف يتم تحليتها؟
ما الذي يجعلها حلوة إذا لم يكن هناك سكر؟ تتوفر العديد من المحليات. في بعض الأحيان ، يتم استخدام المحليات الاصطناعية ، مثل السكرالوز ، الأسبارتام (نوتراسويت) أو السكرين. تلعب عملية الطهي دورًا كبيرًا في ما يتعلق بالمحليات التي يمكنها تحمل كميات مختلفة من الحرارة. يجب اعتماد أي المحليات المستخدمة للسلامة من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA). بعض المنتقدين قلقون بشأن سلامة المحليات الصناعية ، ولكن حتى الآن لم تلاحظ أي منظمات طبية أو تشريعية أن المحليات الصناعية غير آمنة للطعام. يعتبر الأسبارتام المضافات الغذائية مع معظم البحوث العلمية وراء ذلك من دون استنتاجات من الجمعية الطبية الأمريكية أو FDA التي تشير إلى أي خطر باستخدام هذا التحلية. لاحظ البعض وجود حساسيات لهضم بعض المحليات ، ولكن بعض الدراسات تشير إلى عدم وجود الحساسية المرتبطة بالمحليات الاصطناعية. وهناك نسبة صغيرة من الناس لديهم اضطراب وراثي يدعى phenylketonuria (PKU) حيث لا يستطيعون تحطيم الفينيل ألانين ، وهو أحد مكونات الأسبارتام.
كحول السكر لا تزال خالية من السكر
تحقق من بيان المكونات على العبوة لمعرفة أي من المحليات في منتجات Russell Stover المختارة. يشير موقع Russell Stover إلى أن معظم عروضه الخالية من السكر يتم تحليتها مع السكرالوز (Splenda) والكولتيتول المستخرج من كحوليات السكر. في الوقت الحالي ، لا تتوفر تفاصيل المكونات عبر الإنترنت لمجموعة كبيرة من المنتجات الخالية من السكر. لكن كحوليات السكر هي أكثر أنواع التحلية شيوعا في أنواع الحلوى الخالية من السكر التي تبيعها. تعتبر كحوليات السكر أكثر استقرارًا للحلويات التي يجب صهرها أو غليها أثناء الإنتاج. وهي مصنوعة من السكريات الطبيعية ، وتوفر نفس السعرات الحرارية للسكر العادي ، ولكن يتم امتصاصها والتمثيل الغذائي بشكل مختلف ولا تؤثر على سكر الدم بنفس طريقة السكر. سوف ينتهي كحول السكر بـ "ol" ، مثل السوربيتول والمالتيتول. لا يحتوي على نفس الكحول مثل البيرة أو النبيذ ولا يمكن أن يسبب التسمم. ولكن كن حذرا مع كمية الكحول التي تتناولها في وقت واحد لأن العديد من المعروف أنها تسبب زيادة انتفاخ البطن والتأثيرات الملين ، مما يؤكد أنه يمكن أن يكون هناك الكثير من شيء جيد.
المكسرات والشيكولاته
يقدم رسل ستوفر تشكيلة واسعة من الحلوى الخالية من السكر ، بما في ذلك أنواع الجوز والشوكولاتة والكمأ والحلويات والكريمات والهشة والكراميل والنعناع. يجب تضمين تفاصيل التغذية على العبوة الخارجية. بعض علب الهدايا تحتوي على كتيبات في الداخل بدلاً من ذلك. بعض الموارد على الإنترنت ، مثل CalorieKing ، يمكن أن تعطيك أيضًا تفاصيل التغذية للعناصر الشائعة.
حلوى أخرى خالية من السكر
كما يقوم روسل ستوفر أيضاً بصنع الحلوى الصلبة الخالية من السكر والهلام والمصل. هذه الخيارات عادة ما تكون أقل في السعرات الحرارية والدهون. لذلك من الممكن الاستمتاع بتناول القليل من الحلويات مقابل سعرات حرارية أقل. استخدم المعلومات المصنفة للتغذية وتفاصيل المكونات لمعرفة العنصر المناسب لك.
