تأتي السعرات الحرارية في عجة الجبن من ثلاثة مصادر - البيض والجبن والزبدة أو الزيت. عجة البيض ثلاثة مع 100 غرام من الجبن ، المقلية في الزبدة تحتوي على حوالي 721 سعرة حرارية. إذا كنت تقوم بإحصاء السعرات الحرارية ، يمكنك تقليل هذا العدد عن طريق تقليص بيضتين وأقل كمية من الجبن.
بيض
يحتوي ثلاثة بيضات كبيرة على 216 سعر حراري. لتقليل السعرات الحرارية في العجة ، اصنع عجة صغيرة. عجة البيض اثنين تحتوي على 144 سعرة حرارية فقط من البيض. عجة مصنوعة من بياض البيض وحدها تحتوي على 51 سعرة حرارية. حوالي 1/2 كوب من بديل البيض السائل خالٍ من الدهون يحتوي على 58 سعر حراري.
جبن
تحتوي شريحة 100 غ من جبن الشيدر ، أقل بقليل من كوب تمزيقه ، على 403 سعرة حرارية ، وفقًا لقاعدة بيانات التغذية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. لتقليل هذا العدد ، استخدمي كمية أقل من الجبن أو نوع مختلف من الجبن. على سبيل المثال ، تحتوي شريحة 100 غ من جبنة موتزاريلا المقشورة على 254 سعر حراري. و 100 غ من الجبن الأمريكي يحتوي على 137 سعرة حرارية.
زبدة أو زيت
لتحلية عجة البيض ، ستحتاج إلى نوع من الزبدة أو الزيت. إذا كنت تقلى عجة الخاص بك في زبدة غير مملحة إضافة 102 سعرة حرارية لكل 1 ملعقة كبيرة. إذا كنت تستخدم زيت الكانولا ، أضف 124 سعرة حرارية لكل 1 ملعقة كبيرة. بديل أقل السعرات الحرارية هو رذاذ الطبخ غير لاصق. يحتوي الرذاذ ذو الثلاث ثوان على سعرين حراريين فقط.
