Quercetin هو مركب موجود بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات الطازجة وكذلك في المكملات الغذائية. يستخدم كيرسيتين في الطب الشعبي الصيني منذ قرون لعلاج داء السكري من النوع الثاني ، وهي حقيقة تقود الباحثين المعاصرين لدراسة آثاره في منع متلازمة التمثيل الغذائي والبدانة.
هوية
يتم تضمين Quercetin في مجموعة من الصبغات النباتية المعروفة باسم الفلافونويد التي هي مضادات الأكسدة القوية ، والمواد التي تستهدف الجزيئات الضارة في جسمك تسمى الجذور الحرة ، وفقا لمركز الصحة في جامعة ميريلاند. تم العثور على الكويرسيتين في تركيزات عالية في التفاح والبصل والحمضيات والبقدونس والشاي والنبيذ الأحمر ، وفي مستويات مرتفعة بشكل معتدل في زيت الزيتون والعنب والكرز الداكن والتوت الداكن مثل العنب البري ، والتوت الأسود ، والفاصوليا ، وفي الفواكه الأخرى والخضروات.
تأثيرات
وفقًا لمؤسسة Life Extension Foundation ، أوضحت دراسات أعدها I. Belinha et al ، والتي نشرت عام 2007 في "Journal of Agricultural Food Chemistry" ، و JL Barger et al ، التي نُشرت في عام 2008 في "علم الشيخوخة التجريبي" ، أن كيرسيتين قد يعزز طول العمر من خلال محاكاة آثار تقييد السعرات الحرارية ، لكنها قد تكون فعالة أيضًا في علاج الحالات الأخرى مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي. قاد كيرشيتين ، الخبير في مجال التغذية بقيادة البروفيسور ستيفان بيستوف في جامعة هوهنهايم بألمانيا ، في عام 2008 ، في مجلة "التغذية الإكلينيكية والعناية الأيضية" ، أن الكيرسيتين هو مركب واعد للوقاية من الأمراض وعلاجها ، خاصةً للوقاية من الأمراض المرتبطة بالسمنة. .
الاعتبارات
تتوافر مكملات الكويرسيتين كحبوب أو كبسولات وغالباً ما يتم تعبئتها مع بروميلين مضاد للالتهاب. هناك أيضا أشكال قابلة للذوبان في الماء من كيرسيتين المتاحة ، بما في ذلك هدربيريدن - ميثيل - chalcone أو كيرسيتين - chalcone. يحذر مركز جامعة ميريلاند الصحي ، UMMC ، من عدم وجود أدلة كافية حتى الآن على التوصية بملاحق كيرسيتين للأطفال. للبالغين ، توصي UMMC بأخذ 100 مجم إلى 250 ملغ ثلاث مرات في اليوم ، لا تتجاوز 1 غرام في اليوم دون استشارة طبيبك أولاً.
البصيرة الخبيرة
في دراسة أجريت في اليابان وبوسطن ، ماساتشوستس ، من قبل Soichiro Enomoto et al ونشرت في "الدورة الدموية" في عام 2008 ، فحص ما إذا كان الجليكوسيد كيرسيتين يمكن أن يمنع السمنة الناجمة عن الحمية الغذائية في الفئران. ووجدت أن الكيرسيتين قمع زيادة وزن الجسم الناجم عن اتباع نظام غذائي عالي السكروز ، وكذلك انخفاض مستويات الليبتين ، وهو مركب في جسمك مرتبط بالبدانة. اكتشف الباحثون بابلو ستروبل وزملاؤه في تشيلي ونشروا في "مجلة الكيمياء الحيوية" في مارس 2005 أن كيرسيتين يمنع امتصاص الجلوكوز من الدم ، مما يحرم الخلايا الدهنية من المواد اللازمة لتصنيع وتجميع جزيئات الدهون. في عام 2008 ، وجد العلماء في جامعة جورجيا في أثينا ، جورجيا ، أن مزيجًا من كيرسيتين وريزفيراترول ، وهو فلافونويد آخر موجود في العنب ، قد أدى إلى انخفاض تراكم الدهون في الخلايا الدهنية المستزرعة بنسبة 70 بالمائة وزيادة في موت الخلايا الدهنية بأكثر من 300 نسبه مئويه.
تحذير
يحذر مركز جامعة ميريلاند الصحي من أنه إذا كنت امرأة حامل أو مرضعة ، فعليك تجنب كيرسيتين. تم الإبلاغ عن جرعات عالية من كيرسيتين أكبر من 1 غرام في اليوم لتتسبب في تلف الكلى ، وبشكل عام ، لا ينصح quercertin إذا كان لديك بالفعل أمراض الكلى. قد يعزز كيرسيتين أيضًا تأثيرات مميِّزات الدم مثل الكومادين ، أو البلافيكس ، أو الأسبرين ، وبعض أنواع أدوية العلاج الكيميائي. استشر طبيبك قبل أخذ كيرسيتين إذا كنت تتناول أي أدوية أو تلقي العلاج الكيماوي.
