إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، فإن جذور النبات التي تُستخدم عادةً كتوابل للطهي قد تساعد في خفضها. وقد استخدم الزنجبيل كعلاج للصداع والغثيان والقيء ودوار الحركة والتهاب المفاصل. الزنجبيل قد يقلل من الالتهاب ، وهذا قد يكون السبب في أن بعض الباحثين يعتقدون أنه مفيد لقلبك وخفض نسبة الكوليسترول المرتفع. هناك حاجة لمزيد من الدراسات لإثبات ذلك ، ولكن.
الحد من الدهون
يقول باحثون من دراسة نشرت في مجلة "الغذاء والوظيفة" في عام 2013 إن الآلية التي قد تخفض الزنجبيل الكوليسترول بها مفهومة جيدا من قبل العلماء والباحثين الآخرين. يشرح الباحثون أن الزنجبيل ينشط إنزيمًا يزيد من استخدام الجسم للكولسترول ويخفضه. تظهر العديد من الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يخفض الكوليسترول العالي المستحث في تجريبيا في الحيوانات ، ولكن هناك حاجة لمزيد من الدراسات حول تأثير الزنجبيل على البشر مع ارتفاع نسبة الكولسترول قبل أن توصف هذه المادة كعلاج لارتفاع نسبة الكوليسترول.
مع السوء ، في مع الخير
في دراسة نشرت في "المجلة الطبية السعودية" في عام 2008 ، قام الباحثون بتقسيم الأفراد الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول إلى مجموعتين وأعطوا مجموعة واحدة 3 غرامات من الزنجبيل يومياً مقسمة إلى ثلاث كبسولات من 1 غرام. أعطوا كبسولات لاكتوز المجموعة الأخرى بدلا من ذلك. في نهاية 45 يومًا ، كان لدى كلا المجموعتين انخفاض في الكوليسترول الكلي "السيئ" ، إلى جانب ارتفاع الكوليسترول "الجيد". شهدت مجموعة الزنجبيل تغيرًا أكبر بكثير ، مما يشير إلى أن الزنجبيل قد يخفض الكولسترول السيئ من الكولسترول ويزيد الكولسترول الجيد.
باستخدام الزنجبيل
الزنجبيل هو متاح في أشكال كثيرة ، بما في ذلك جذر الزنجبيل الطازج أو المجفف وزيت الزنجبيل ، واستخراج وكبسولات. اصنع شاي الزنجبيل عن طريق غلي شرائح الزنجبيل الطازجة المقطعة على شرائح لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، ثم قم بتجفيف الزنجبيل وشرب الماء والشاي. استخدام الزنجبيل والتوابل في وصفات مثل عناصر المخابز والحساء والدواجن والأسماك. اختر الزنجبيل الطازج في قسم الإنتاج المصمم برائحة حارة ويتميز بشرة ناعمة بدون تشققات.
كم هو آمن
الطبخ مع الزنجبيل آمن لمعظم الناس ، ولكن استشر طبيبك ، وخاصة إذا كنت تعاني من حالة صحية أو إذا كنت ترغب في تناول مكمّلات الزنجبيل. إذا لم يكن لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول ، فربما لا تحتاج إلى البدء بتناول الزنجبيل يوميًا لخفض الكولسترول. الزنجبيل يمكن أن يتداخل مع بعض الأدوية أو يسبب تأثيرات ضارة إذا كنت تأخذ الكثير. عندما تقرر أن تأخذ مكملات ، يوصي المركز الطبي لجامعة ميريلاند أنك لا تستهلك أكثر من 4 غرامات من الزنجبيل ، أو 2 ملعقة صغيرة مسحوق. يجب ألا تستهلك النساء الحوامل أكثر من 1 جرام - 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في اليوم. قراءة الملصقات إذا كنت تأخذ مكملات الزنجبيل ، مثل شكل كبسولة من الزنجبيل.
