المكسرات والبذور هي وجبات خفيفة مثالية. أنها توفر الفيتامينات والمعادن والطاقة السريعة دون الدهون غير الصحية أو السعرات الحرارية الفارغة. على الرغم من أن جوز الهند أو البذور محميان بقشرة أو فاكهة ، إلا إذا تم رفعها عضويًا ، يتم معالجتها باستخدام مواد كيميائية اصطناعية تمامًا مثل غيرها من المحاصيل غير العضوية. ابحث عن ختم العضوية USDA على حزم الجوز والبذور.
العديد من المستهلكين يريدون المكسرات العضوية الخام والبذور. تتطلب قوانين بسترة وزارة الزراعة الأمريكية من مزارعي ومولدات البندق أن يعملوا على تسخين اللوز الخام ليعطوا البسترة. إذا كنت تريد اللوز العضوي الخام ، فلا يزال بإمكانك شراء اللوز غير المبستر بشكل شخصي ، مباشرة من المزارع.
الكاجو
ويستخدم الاندوسلفان ، وهو مبيد آفات محظور في معظم البلدان ولكنه لا يزال قانونياً في الولايات المتحدة والهند ، على أشجار الكاجو غير العضوية. وهو شديد السمية للإنسان والحيوان ، ويغسل في المجاري المائية حيث يؤذي الحياة المائية. يشكل الإندوسلفان خطراً على العاملين في المزارع فضلاً عن الأشخاص الذين يعيشون بالقرب من المزارع التي تستخدم فيها. وفقا ل grinningplanet.com ، فإنه يؤثر على الجهاز العصبي المركزي ، ويسبب ضررا للكلى والكبد والخصيتين. يزرع الكاجو العضوي دون استخدام أي مواد كيميائية سامة ، بما في ذلك الإندوسولفان.
فستق
يمكن معالجة الفستق غير العضوي باستخدام الفوسيت ، وهو مبيد آفات من الفئة الثانية. تشير الدراسات في جامعة كورنيل إلى السمية المزمنة في الجرذان من جرعات صغيرة طويلة المدى من الفوسمت. وأظهرت دراسة أجريت على الفئران لمدة عامين زيادة في أورام الكبد والسرطان ، ويعتبر المبيد من الفئة C مادة مسرطنة. لا تتعرض الفستق العضوي الآمن للفوسمات أو أي مواد كيميائية اصطناعية أخرى.
الفول السوداني
نباتات الفول السوداني البقوليات ، مع البذور التي تتطور تحت الأرض. يشرح موقع Sixwise.com أنه بسبب احتوائها على ملامسة مباشرة للتربة ، يمكن أن تتركز المبيدات والكيماويات بشكل كبير في الفول السوداني. الفول السوداني الذي يزرع في جنوب شرق الولايات المتحدة معرض للظروف الرطبة التي تخلق مخاطر أكبر من الإصابة بالعدوى والحشرات والفطريات. ينقل الأفلاتوكسين السام ، وهو مادة مسرطنة تؤثر على الفول السوداني ، بسهولة في البيئات الرطبة. تفيد خدمة المعلومات الزراعية الوطنية المستدامة أن معظم الفول السوداني العضوي الأمريكي يزرع في الجنوب الغربي الجاف. في حين يجب فحص جميع الفول السوداني للأفلاتوكسين ، فإنه نادرًا ما يوجد في الفول السوداني الجنوبي الغربي. ابحث عن أصناف الفول السوداني من فالنسيا. تم تربيتها هذه الأصناف لظروف النمو في نيو مكسيكو ، وأنها تنتج الفول السوداني العضوي قسط.
