بينما توحي الحكمة التقليدية بأنك تتناول وجبة الإفطار يوميًا - بغض النظر عن السبب - فأنت لا تحتاج بالضرورة إلى وجبة صباحية لتجنب زيادة الوزن. بعض الروابط البحثية تناول طعام الفطور لتحسين السيطرة على الوزن ، مما يوحي بأن الإفطار يمكن أن يكون مفيدا لبعض الناس ، لكن الأبحاث الأخرى تظهر أنه لا فرق إذا تناولت وجبة الإفطار أم لا. يتمثل الهدف الأساسي لتجنب زيادة الوزن في اتخاذ اختيارات غذائية صحية والتحكم في كمية السعرات الحرارية الخاصة بك واختيار جدول الوجبات المناسب لك.
تخطي الفطور مايو الوزن زيادة الوزن
لا يُعد تخطي وجبة الإفطار دائمًا أكثر العادات الغذائية صحية ، وقد ارتبط بزيادة الوزن ، وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة عام 2003. نظر مؤلفو الدراسة في الأنماط الغذائية لما يقرب من 500 شخص على مدار عام واحد ، لالتقاط اتجاهات النظام الغذائي المرتبطة بزيادة الوزن. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يكونون أكثر عرضة للسمنة. وجدت دراسة ثانية ، نشرت في مجلة الطب الريفي في عام 2014 ، نتائج مماثلة وحتى لاحظت أن تخطي وجبة الإفطار كان مرتبطا بقوة بزيادة الوزن من تناول الطعام قبل النوم - وهو نوع آخر شائع من الحمية الغذائية.
وبينما تظهر هذه الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار لديهم خطر أعلى للسمنة ، فإن هذا لا يعني بالضرورة أن تخطي وجبة الإفطار هو السبب في اكتسابهم الوزن. يمكن أن يكون الأشخاص الذين يتخطون الفطور لديهم عادات نمط حياة أخرى تسبب السمنة - على سبيل المثال ، ضرب السيارة أو تناول أطعمة مريحة.
لكن الإفطار قد لا يكون ضروريًا
وجدت دراسات أخرى أن تناول وجبة الإفطار لا يلعب دورًا مهمًا في زيادة الوزن أم لا. في الواقع ، قد لا يكون لها أي أثر واضح على وزنك ، حسب دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2014. قام الباحثون بتقسيم ما يقرب من 300 موضوع دراسي إلى ثلاث مجموعات - واحدة اتبعت نظامًا غذائيًا عاديًا ، أحدها يتبع نظام غذائي لإنقاص الوزن يتضمن وجبة الإفطار وآخر يتبع نظام غذائي لفقدان الوزن يتخطى وجبة الإفطار. تمكنت كلتا المجموعتين من أخصائيي التغذية بتخفيض الوزن من الالتزام ببرامج فقدان الوزن ، وكلاهما فقدان نفس الكمية من الوزن على مدى 16 أسبوعًا ، لذا سواء أكانوا يتناولون وجبة الإفطار أو لا يحدث فرقًا كبيرًا.
في حين لا تزال هذه الدراسة صغيرة نسبيًا - فهي تضم فقط بضع مئات من الأشخاص وإطارًا زمنيًا قصيرًا - فهي تشير إلى أن تخطي وجبة الإفطار لن يجعلك تلقاءًا على الجنيهات. فقط تأكد من اتباع نظام غذائي صحي من السعرات الحرارية خلال اليوم لتجنب زيادة الوزن.
تبدأ مع البروتين لتخفيف الوزن
بعض أطعمة الإفطار قد يكون لها فوائد إنقاص الوزن أكثر من غيرها. فعلى سبيل المثال ، يبدو أن تناول البيض للإفطار ، يكون أكثر فاعلية في إنقاص الوزن من تناول وجبة الإفطار عالية الكربوهيدرات ، وفقاً لدراسة نُشرت في المجلة الدولية للسمنة عام 2008. وقد يكون ذلك نتيجة لمحتوى البيض المرتفع من البروتين. يبدو أن وجبة الإفطار الغنية بالبروتين مفيدة بشكل خاص لإحداث تغييرات هرمونية تتحكم في شهيتك لبقية اليوم ، حسب دراسة نشرت في عدد 2013 من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. ووجد الباحثون في هذه الدراسة أنه أثناء تناول أي وجبة إفطار قد أثرت على مستويات هرمون الجوع ، فإن وجبات الإفطار عالية البروتين كان لها الأثر الأكبر وخفضت في الواقع الوجبات الخفيفة الليلية في موضوعات الدراسة.
وجبات صحية في محاولة
إذا قررت تناول وجبة الفطور ، التزم بالمصادر الصحية للبروتين ، مثل البيض واللحم البقري الصغير والدواجن والأسماك. جربي تقديم شرائح سمك السلمون على شريحة من خبز محمص كامل الحبوب مع كوب من الحليب الخالي من الدسم على الجانب ، أو قم بتجهيز "سندويشات التاكو" من البيض ، وشرائح اللحم البقري مثل شرائح رقيقة من شرائح لحم الخنزير ، والخضار ، باستخدام شركة romaine يترك بدلا من التورتيا للحفاظ على وجبة الإفطار منخفضة السعرات الحرارية. اصنع بارفيه صحي من الزبادي اليوناني - أو اللوز أو جوز الهند - والتوت المختلط ، أو امزجي عصير الفواكه المصنوع من الحليب الخالي من الدسم ، وشرائح الخوخ المجمدة ، وقطعة من القرفة وحاوية من اللبن اليوناني غير المصنوع من الفانيلا.
سواء اخترت تناول وجبة الإفطار أو تخطيها ، قم بتتبع كمية السعرات الحرارية الخاصة بك. تناول عدد من السعرات الحرارية التي تحرقها كل يوم - وليس أكثر - سيحول دون زيادة الوزن.
