ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى والسكتة الدماغية ، واتباع نظام غذائي صحي وأسلوب حياة يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. قد يكون لحم الخنزير وسمعة كونه غير صحي ، ولكن لا يوجد طعام واحد يسبب ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يشمل معظم الأفراد الأصحاء لحم الخنزير كجزء من نظام غذائي متوازن لضغط الدم السليم.
صوديوم
يؤدي نظام غذائي عالي الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم ، وتتنوع منتجات لحم الخنزير في محتواه من الصوديوم. لحم الخنزير الطازج لا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بشكل طبيعي ، وقطعة الصول لها حوالي 192 ملجم الصوديوم في 263 جم ، أو حوالي 8 أوقية. منتجات لحم الخنزير المجهزة ، مثل لحم الخنزير المقدد أو اللانشون ، قد تكون عالية في الصوديوم ، وكل أوقية من لحم الخنزير الملحي تحتوي على 404 ملغ من الصوديوم. التوصية هي عدم وجود أكثر من 2300 ملليجرام من الصوديوم في اليوم لمنع ارتفاع ضغط الدم ، أو 1500 ملغ في اليوم إذا كان لديك بالفعل ارتفاع في ضغط الدم ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.
المغذيات الأخرى
يمكن لحم الخنزير يسبب ارتفاع ضغط الدم إذا كنت تأكل لحم الخنزير بانتظام بدلا من الأطعمة مع العناصر الغذائية الأساسية الأخرى. على سبيل المثال ، قد يقلل أحماض أوميجا 3 الدهنية من ضغط دمك ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. تعد الأسماك الدهنية والأسماك الصدفية مصادر ممتازة ، لكن لحم الخنزير لا يحتوي على هذه الدهون. قد يكون ضغط دمك أعلى إذا اخترت في الغالب لحم الخنزير لمصدر البروتين بدلا من منتجات الألبان قليلة الدسم ، التي تحتوي على الكالسيوم ، لأن الكالسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم ، وفقا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة Linus Pauling Institute.
التحكم في الوزن
تناول لحم الخنزير يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم إذا كان يساهم الكثير من السعرات الحرارية لنظامك الغذائي. السمنة هي عامل خطر لارتفاع ضغط الدم ، ويمكنك زيادة الوزن عند تناول المزيد من السعرات الحرارية مما تنفقه. في الاعتدال ، يمكن أن تكون القطع الصغيرة من لحم الخنزير جزءًا من النظام الغذائي الخاضع للتحكم في السعرات الحرارية لأن فرم لحم الخنزير يحتوي على 40 سعرة حرارية لكل أونصة ، لكن اللحم الدهني ، مثل لحم الخنزير الملحي المملح ، يحتوي على 212 سعرة حرارية في أونصة واحدة.
توصيات
النهج التغذوي لوقف ارتفاع ضغط الدم ، أو داش ، يمكن أن يكون النظام الغذائي دليلا لإدخال لحم الخنزير في نظامك الغذائي مع الحفاظ على ضغط دم صحي. قد يؤدي نمط الأكل هذا إلى خفض ضغط الدم المرتفع أو منع ارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية لا يتضمن أكثر من 6 أوقية. يوميا من البروتينات الخالية من الدهون ، مثل لحم الخنزير والدواجن والبيض والأسماك.
