على الرغم من أن السكر يشتهر بأنه عدو لصحة الأسنان ، إلا أن مكونًا غذائيًا آخر يمكن أيضًا أن يضر أسنانك: حمض الفوسفوريك. وجدت في المشروبات الغازية الكولا ، حامض الفوسفوريك هو ثاني أكثر المواد الغذائية وفرة في صناعة المواد الغذائية ، وفقا لفهم إضافات غذائية. بسبب مستوى الحموضة المرتفع ، قد يضعف حمض الفوسفوريك المينا ويجعل أسنانك أكثر عرضة للتآكل.
وصف
وطبقًا لاسمه ، فإن حامض الفوسفوريك هو نوع من حمض تعزيز النكهة يستخدم لإضافة "لدغة" إلى المشروبات. يضر الأسنان بالأساس بسبب انخفاض درجة الحموضة. ووفقًا للدكتور دان بيترسون من مؤسسة Family Gentle Dental Care ، فإن الصودا المحتوية على حامض الفوسفوريك تحتوي على مستويات pH تتراوح بين 2.47 و 3.35 ، على النقيض من الرقم الهيدروجيني المعدل 7.0 الذي يوجد في الماء النقي و pH من 6.7 إلى 7.0 في الفم البشري.
تأثير
عندما تتلامس الأطعمة ذات درجة الحموضة المنخفضة مع حامض الفوسفوريك مع أسنانك ، يبدأ المينا في الذوبان والتنعيم ، مما يمهد الطريق للتآكل. يمكن لمينا الأسنان المبطنة أن تعزز تشكيل الترسبات ، مما يؤدي إلى مزيد من تآكل طبقة المينا. إذا أصبح التلف من حمض الفوسفوريك شديدًا ، فقد ينتشر التآكل تحت ميناك وإلى طبقة العاج أدناه ، مما يسبب الحساسية وألم الأسنان. في هذه المرحلة ، قد تصبح جراحة قناة الجذر ضرورية.
حل
يمكنك تقليل تأثير حمض الفوسفوريك على أسنانك عن طريق تغيير الطريقة التي تستهلك بها الصودا والأطعمة الأخرى مع هذا المكون. يوصي طبيب الأسنان دان بيترسون بتناول المشروبات الغازية من خلال القش لتقليل التلامس مع أسنانك ، وشطف فمك بالماء بعد شرب الصودا ، والحد من تناول مشروب الصودا الخاص بك إلى حصة واحدة في اليوم ، وشرب المشروبات المحتوية على حامض الفوسفوريك فقط في وقت الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، شرب الصودا بسرعة بدلاً من احتساءها ببطء يمكن أن يقلل من التعرض لحمض الفوسفوريك بأسنانك.
الاعتبارات
على الرغم من أنه يمكنك اتخاذ تدابير لحماية أسنانك من حمض الفوسفوريك في المشروبات ، قد ترغب في تجنب مثل هذه المشروبات لأسباب أخرى. كما يشرح طبيب الأسنان ميتشل بول ، المشروبات الغازية عادة ما تحتوي على الصبغة المضافة والكافيين وكميات كبيرة من السكر في شكل شراب الذرة عالي الفركتوز ، والذي يوفر سعرات حرارية فارغة دون أي تغذية. حتى المشروبات الغازية الخالية من السكر قد تكون أقل إدمانا إذا كانت تحتوي على مادة الكافيين. بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ موقع MayoClinic.com أن الصودا قد تكون مرتبطة بحصوات الكلى ، وأشكال أخرى من أمراض الكلى ، وارتفاع ضغط الدم ، وزيادة الوزن الزائدة في الوسط ، ومقاومة الأنسولين. يمكن أن يساعدك اختيار المشروبات بدون حامض الفوسفوريك ، مثل الحليب أو عصير الفواكه ، على تجنب تلف الصودا مع الحصول على المزيد من الفيتامينات والمعادن.
