تساعد الانزيمات الهاضمة في امتصاص العناصر الغذائية وتساعد في تحطيم جزيئات الطعام التي تتناولها. هذه العملية تسمح للطعام الذي تأكله لاستخدامه كطاقة ، لدعم بناء خلايا عضلية وعصبية جديدة ، وكذلك حماية الدم من السموم. يمكن أن يؤدي عدم كفاية إنتاج الإنزيم إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي ، الغاز ، الانتفاخ ، الطاقة المنخفضة والحساسية مثل تفاعلات الطعام. الفئات الرئيسية الثلاثة من الانزيمات الهاضمة هي الأميليز ، البروتياز والليباز.
الأميليز
يحتاج الأميلاز إلى تكسير الكربوهيدرات ، بما في ذلك الحبوب الكاملة والدقيق الأبيض والسكريات والخضروات النشوية. تم العثور على Amylase في عصائر البنكرياس والمعوية ، ولكن وجدت أيضا في اللعاب. هذا يعني أن العملية الهضمية للكربوهيدرات تبدأ بالفعل في الفم ، مما يجعل مضغ الطعام جيدًا أكثر أهمية.
البروتيني
البروتيين يساعدك على هضم البروتين. الهضم الصحيح للبروتين أمر حيوي. جزيئات البروتين غير المهضومة يمكن أن تمر عبر جدار الأمعاء وتنتهي في مجرى الدم. وتسمى هذه العملية "متلازمة القناة الهضمية المتسربة" ويمكن أن تسبب تفاعلات حساسية تتراوح من الحمى إلى آلام في البطن. الامتصاص السليم للبروتينات اللازمة للطاقة وإعادة بناء الأنسجة العضلية والخلية.
الليباز
Lipase هو ما يسمح لجسمك لهضم الدهون بشكل صحيح. تم العثور على Lipase في العديد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون. اختيار الدهون الصحية الصحيحة يسمح لجسمك بحرق الدهون بشكل أكثر كفاءة. يحتاج جسمك إلى كل من الليباز المنتج في عصارة المعدة والبنكرياس ، وكذلك الليباز من مصادر الطعام ، من أجل الاستخدام الأمثل للمواد المغذية من الدهون التي تتناولها.
